اختبار قوة الجل وقوة الإزهار

طلب عرض أسعار

قوة الجل

قوة الهلام هي أحد معايير الجودة الهامة المستخدمة لتقييم ملمس وقوام المواد القائمة على الهلام، مثل الجيلاتين والسوريمي وغيرها من المواد الشبيهة بالهلام. إن قدرة الهلام على الحفاظ على شكله تحت الضغط أو التشوه أمر ضروري لتحديد مدى ملاءمته للتطبيقات الصناعية المختلفة، بما في ذلك الصناعات الغذائية والصيدلانية والطبية.

أحد أكثر المقاييس شيوعًا لقوة الهلام هو قوة الإزدهار، وهو ما يشير إلى مدى ثبات أو مرونة الجل. غالبًا ما يستخدم مصطلح "قوة الإزهار" عند الإشارة إلى قوة الجيلاتين في سياق الجيلاتين والمنتجات القائمة على الجيلاتين.

اتصل بنا

ما هي قوة بلوم؟

يتم استخدام قوة هلام بلوم لقياس مدى صلابة الهلام ويتم تحديدها بالجرام أو gcm (جرام-سنتيمتر).

تعريف قوة جل بلوم

قوة التفتح هي مقياس رئيسي في اختبار قوة الهلام، وخاصة بالنسبة للجيلاتين. يتم استخدامها لقياس صلابة الهلام ويتم تحديدها كميًا غرام أو جي سي إم (جرام-سنتيمتر). ترتبط قوة الإزهار بشكل مباشر بملمس وجودة الجيلاتين أو المواد الشبيهة بالهلام، مما يؤثر على استخدامها في كل من المنتجات الغذائية والصيدلانية.

أهمية قوة الإزهار

ال أهمية قوة الإزهار تكمن قوة التزهير في قدرتها على التنبؤ بكيفية أداء الجل تحت الضغط وأثناء المعالجة. على سبيل المثال، في صناعة الأغذية، تؤثر قوة التزهير على الشعور بالفم، والاتساق، ورضا المستهلك بشكل عام. في المستحضرات الصيدلانية، يمكن أن تؤثر قوة التزهير على خصائص الاستقرار والذوبان لكبسولات الجيلاتين. القياس الدقيق لـ قوة الجيلاتين ضمان أن المنتجات تلبي معايير الجودة المطلوبة.

على سبيل المثال، في صناعة الأغذية، قوة جل الإزهار يعد هذا المنتج ضروريًا لإنتاج الحلويات والهلاميات التي تعتمد على الجيلاتين، وحتى تصنيع المنتجات التي تعتمد على السوريمي، مثل لحم السلطعون المقلد. تؤدي قوة التزهير الأقوى إلى إنتاج هلاميات أكثر تماسكًا ومرونة، وهو أمر مرغوب فيه في العديد من التطبيقات، بينما تؤدي قوة التزهير المنخفضة إلى إنتاج هلاميات أكثر نعومة.

عرض المزيد

قياس قوة ازدهار الجيلاتين

كيف يتم قياس قوة الإزهار؟

يتم قياس قوة الإزهار عادةً باستخدام جهاز اختبار قوة الجل، مثل ضريبة السلع والخدمات-01، والذي يستخدم إجراءً موحدًا لتقييم مدى مقاومة الجل للتشوه. تتضمن الطريقة وضع عينة من الجل في جهاز اختبار وتطبيق قوة محكومة باستخدام مسبار بقطر وطول محددين. يتم قياس مقاومة الجل للاختراق، ويتم تسجيل أقصى قوة تمارس كقوة ازدهار.

في ضريبة السلع والخدمات-01 جهاز اختبار قوة الجليتم استخدام مسبار بقطر أسطواني يبلغ 0.5 بوصة لضغط الجل بسرعة ثابتة حتى يتم الضغط عليه بمقدار 4 مم. يقيس الاختبار وحدة قوة الجل، معبرًا عنها بوحدة gcm، عن طريق ضرب القوة المبذولة والمسافة التي قطعها المجس. يوفر هذا القياس مؤشرًا دقيقًا لصلابة الهلام ومرونته.

عملية قياس قوة الجيلاتين:

  1. إعداد العينة:يتم تحضير عينة هلامية ووضعها في جهاز الاختبار الخاص بـ ضريبة السلع والخدمات-01.
  2. إدخال المجس:يتم إنزال مسبار يبلغ قطره 0.5 بوصة على سطح الجل.
  3. تطبيق القوة:يتحرك المجس بسرعة ثابتة (60 مم/دقيقة) حتى يخترق الجل.
  4. قياس: ال جهاز اختبار قوة الجل يسجل القوة المطلوبة لاختراق الهلام ويحسب وحدة قوة الجل (gcm) على أساس القوة والمسافة.
  5. تفسير النتيجة:تشير قيم قوة الإزهار الأعلى إلى وجود هلاميات أكثر ثباتًا وصلابة، في حين تعكس القيم المنخفضة وجود هلاميات أكثر نعومة.

معاملات الاختبار – وحدة قوة الجل (gcm)

يوفر المختبر عناصر اختبار متعددة لضمان التحليل الشامل، بما في ذلك:

  • وزن:قياس المسافة عند حمل معين.
  • قمة: مقاسات قوة الجل، وتحديداً قوة الإزهار.
  • مسافة:قياس الحمل على مسافة محددة.
جهاز اختبار قوة الجل

تطبيقات
جهاز اختبار قوة الجل

ال جهاز اختبار قوة الجل GST-01 لا غنى عنه في العديد من القطاعات، مع التركيز بشكل أساسي على:

  • صناعة الأغذية:تعتمد المنتجات القائمة على الجيلاتين مثل الحلوى الصمغية والمارشميلو والحلويات بشكل كبير على الدقة قياس قوة الجليضمن هذا الجهاز الاختباري الحصول على الملمس والقوام المطلوبين لإرضاء المستهلك.
  • إنتاج السوريمي: ال قوة جل الإزهار إن استخدام السوريمي أمر حيوي لإنتاج لحوم السلطعون المقلدة وغيرها من منتجات المأكولات البحرية القائمة على الهلام. ضريبة السلع والخدمات-01 يقيس قوة هلام السوريمي، مما يسمح للمصنعين بمراقبة نسيجه وجودته أثناء المعالجة.
  • المستحضرات الصيدلانية:يستخدم الجيلاتين عادة في الكبسولات الصيدلانية، و قوة الجيلاتين يعد اختبار قوة الذوبان عاملاً حاسماً في ضمان معدلات الذوبان المناسبة. يساعد اختبار قوة الذوبان الدقيق في ضمان أن الكبسولات تلبي معايير الجودة اللازمة.
  • الأجهزة الطبية:تستفيد أيضًا المواد الشبيهة بالهلام المستخدمة في الأجهزة الطبية، مثل ضمادات الجروح وأنظمة توصيل الأدوية، من اختبار قوة الهلام لضمان متانتها ووظيفتها المناسبة.
اتصل بنا

ال جهاز اختبار قوة الجل GST-01 يأتي مع تكوينات وإكسسوارات مختلفة لتناسب احتياجات الاختبار المختلفة:

مجسات اختبار قوة الهلام

مجسات الاختبار

يمكن استخدام أحجام مختلفة من المجسات (مثل 5 مم) اعتمادًا على نوع العينة ومتطلبات الاختبار.

تجهيزات الاختبار

تتوفر تركيبات مخصصة لأنواع مختلفة من المواد القائمة على الجل، بما في ذلك المواد الهلامية الغذائية، والسوريمي، وكبسولات الجيلاتين.

طابعة صغيرة لاختبار قوة الجل

طابعة صغيرة

يتيح هذا إمكانية الطباعة التلقائية للنتائج، مما يضمن تسجيل البيانات وتوثيقها بسهولة.

تكامل برنامج اختبار قوة الهلام

تكامل البرمجيات

يتيح التكامل الاختياري للبرامج إمكانية تحليل البيانات وإعداد التقارير التفصيلية، وهو مثالي لأغراض البحث والتطوير ومراقبة الجودة.

الأسئلة الشائعة حول اختبار قوة ازدهار الجيلاتين

ما هي قوة بلوم؟

قوة التفتح هي مقياس لمتانة الجل، ويتم تحديدها من خلال القوة المطلوبة لضغط سطح هلام الجيلاتين بمقدار 4 مم باستخدام مسبار قياسي.

يتم قياس قوة الهلام بتطبيق قوة على عينة من الهلام وتسجيل مقاومة التشوه. القوة مضروبة في المسافة تعطي وحدة قوة الهلام بوحدة gcm.

تضمن قوة الجل أن المنتجات مثل الجيلاتين والسوريمي تحافظ على الملمس والشعور والوظيفة المرغوبة، مما يؤثر على رضا المستهلك وأداء المنتج.

نعم، جهاز اختبار قوة الجل GST-01 متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه لاختبار أنواع مختلفة من الجل، بما في ذلك الجيلاتين والسوريمي وغيرها من المواد القائمة على الجل.

arالعربية
en_USEnglish afAfrikaans amአማርኛ argAragonés aryالعربية المغربية asঅসমীয়া azAzərbaycan dili belБеларуская мова bg_BGБългарски bn_BDবাংলা boབོད་ཡིག bs_BABosanski caCatalà cebCebuano cs_CZČeština cyCymraeg da_DKDansk de_DEDeutsch dzoརྫོང་ཁ elΕλληνικά es_ESEspañol etEesti euEuskara fa_IRفارسی fiSuomi fr_FRFrançais furFriulian gl_ESGalego guગુજરાતી hazهزاره گی he_ILעִבְרִית hi_INहिन्दी hrHrvatski is_ISÍslenska hu_HUMagyar hyՀայերեն id_IDBahasa Indonesia it_ITItaliano ja日本語 jv_IDBasa Jawa ka_GEქართული kkҚазақ тілі ko_KR한국어 loພາສາລາວ lt_LTLietuvių kalba lvLatviešu valoda mk_MKМакедонски јазик ml_INമലയാളം mnМонгол ms_MYBahasa Melayu my_MMဗမာစာ nb_NONorsk bokmål ne_NPनेपाली nl_NLNederlands pl_PLPolski pt_PTPortuguês ro_RORomână ru_RUРусский sk_SKSlovenčina sl_SISlovenščina sqShqip sr_RSСрпски језик sv_SESvenska swKiswahili ta_INதமிழ் thไทย tr_TRTürkçe ukУкраїнська urاردو uz_UZO‘zbekcha viTiếng Việt zh_HK香港中文 zh_CN简体中文 arالعربية