জেল শক্তি আৰু ফুলৰ শক্তি পৰীক্ষা

জেলৰ শক্তি

জেলৰ শক্তি হৈছে জেল ভিত্তিক পদাৰ্থ যেনে জেলেটিন, চুৰিমি আৰু অন্যান্য জেলৰ দৰে পদাৰ্থৰ টেক্সচাৰ আৰু সামঞ্জস্যতা মূল্যায়ন কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা এটা জটিল গুণগত মানৰ পৰিমাপ। চাপ বা বিকৃতিৰ অধীনত জেলৰ ৰূপ বজাই ৰখাৰ ক্ষমতা খাদ্য, ঔষধ, চিকিৎসা উদ্যোগকে ধৰি বিভিন্ন ঔদ্যোগিক প্ৰয়োগত ইয়াৰ উপযুক্ততা নিৰ্ণয় কৰিবলৈ অতি প্ৰয়োজনীয়।

জেলৰ শক্তিৰ এটা সাধাৰণ পৰিমাপ হ’ল... ফুলৰ শক্তি, যিয়ে জেল এটা কিমান দৃঢ় বা ইলাষ্টিক তাক সূচায়। “ফুলৰ শক্তি” শব্দটো প্ৰায়ে ব্যৱহাৰ কৰা হয় যেতিয়া... জেলেটিনৰ শক্তি জেলেটিন আৰু জেলেটিন ভিত্তিক সামগ্ৰীৰ প্ৰসংগত।

ব্লুম ষ্ট্ৰেংথ কি?

ব্লুম জেলৰ শক্তি জেলৰ দৃঢ়তা জুখিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয় আৰু ইয়াক গ্ৰাম বা জিচিএম (গ্ৰাম-চেণ্টিমিটাৰ)ত পৰিমাণীকৰণ কৰা হয়।

ব্লুম জেলৰ শক্তিৰ সংজ্ঞা

বিশেষকৈ জেলেটিনৰ বাবে জেল শক্তি পৰীক্ষাত ফুলৰ শক্তি এটা মূল মেট্ৰিক। ইয়াক জেলৰ দৃঢ়তা জুখিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয় আৰু ইয়াৰ পৰিমাণ নিৰ্ণয় কৰা হয় গ্ৰাম অথবা gcm (গ্ৰাম-চেন্টিমিটাৰ)। ফুলৰ শক্তি জেলেটিন বা জেলৰ দৰে পদাৰ্থৰ টেক্সচাৰ আৰু গুণগত মানৰ সৈতে প্ৰত্যক্ষভাৱে সম্পৰ্কিত, যাৰ ফলত খাদ্য আৰু ঔষধ উভয়তে ইয়াৰ ব্যৱহাৰত প্ৰভাৱ পৰে।

ফুলৰ শক্তিৰ তাৎপৰ্য্য

দ্য... ফুলৰ শক্তিৰ তাৎপৰ্য মানসিক চাপৰ অধীনত আৰু প্ৰক্ৰিয়াকৰণৰ সময়ত জেলে কেনেদৰে কাম কৰিব সেইটো ভৱিষ্যদ্বাণী কৰাৰ ক্ষমতাত নিহিত হৈ আছে। উদাহৰণস্বৰূপে খাদ্য উদ্যোগত ফুলৰ শক্তিই মুখৰ অনুভৱ, স্থায়িত্ব আৰু সামগ্ৰিকভাৱে গ্ৰাহকৰ সন্তুষ্টিত প্ৰভাৱ পেলায়। ঔষধত ফুলৰ শক্তিয়ে জেলেটিন কেপচুলৰ স্থিৰতা আৰু দ্ৰৱণৰ বৈশিষ্ট্যত প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে। ৰ সঠিক জোখ জেলেটিনৰ শক্তি নিশ্চিত কৰে যে সামগ্ৰীসমূহে আকাংক্ষিত গুণগত মান পূৰণ কৰে।

যেনে- খাদ্য উদ্যোগত, ফুলৰ জেলৰ শক্তি জেলেটিন ভিত্তিক ডেজাৰ্ট, জেলী উৎপাদন আৰু আনকি চুৰিমি ভিত্তিক সামগ্ৰী যেনে নকল কেঁকোৰাৰ মাংস উৎপাদনৰ বাবেও অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। ফুলৰ শক্তি অধিক শক্তিশালী হোৱাৰ ফলত দৃঢ়, অধিক ইলাষ্টিক জেল পোৱা যায়, যিটো বহু প্ৰয়োগত বাঞ্ছনীয়, আনহাতে ফুলৰ শক্তি কম হ’লে জেল কোমল হয়।

জেলেটিনৰ ফুলৰ শক্তি জোখা

ফুলৰ শক্তি কেনেকৈ জুখিব পাৰি?

ফুলৰ শক্তি সাধাৰণতে ক জেল শক্তি পৰীক্ষক, যেনে... জি এছ টি-০১, যিয়ে জেলে বিকৃতিক কিমান ভালদৰে প্ৰতিৰোধ কৰে সেইটো মূল্যায়ন কৰিবলৈ এটা প্ৰামাণিক পদ্ধতি ব্যৱহাৰ কৰে। এই পদ্ধতিত জেলৰ নমুনা এটা পৰীক্ষামূলক ফিক্সচাৰত ৰাখি নিৰ্দিষ্ট ব্যাস আৰু দৈৰ্ঘ্যৰ প্ৰ’ব ব্যৱহাৰ কৰি নিয়ন্ত্ৰিত বল প্ৰয়োগ কৰা হয়। জেলৰ অনুপ্ৰৱেশৰ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা জুখিব লাগে, আৰু প্ৰয়োগ কৰা সৰ্বোচ্চ বল ফুলৰ শক্তি হিচাপে লিপিবদ্ধ কৰা হয়।

জি এছ টি-০১ত জেল শক্তি পৰীক্ষক, 0.5′′ ব্যাসৰ চিলিণ্ডাৰ ব্যাসৰ এটা প্ৰ'ব ব্যৱহাৰ কৰি জেলটোক 4mm তললৈ নমাই নোযোৱালৈকে স্থিৰ গতিৰে সংকোচন কৰা হয়। পৰীক্ষাটোৱে জুখিব পাৰে জেল শক্তি একক, অনুসন্ধানটোৱে প্ৰয়োগ কৰা বল আৰু অতিক্ৰম কৰা দূৰত্বক গুণ কৰি gcm ৰে প্ৰকাশ কৰা হয়। এই জোখৰ দ্বাৰা জেলৰ দৃঢ়তা আৰু স্থিতিস্থাপকতাৰ সঠিক ইংগিত পোৱা যায়।

জেলেটিন শক্তি জোখা প্ৰক্ৰিয়া:

  1. নমুনা প্ৰস্তুত কৰা: জেলৰ নমুনা প্ৰস্তুত কৰি পৰীক্ষাৰ ফিক্সচাৰত ৰখা হয় জি এছ টি-০১.
  2. প্ৰ'ব সন্নিৱিষ্ট কৰা: জেলৰ পৃষ্ঠত ০.৫′′ ব্যাসৰ এটা প্ৰ’ব নমাই দিয়া হয়।
  3. বল প্ৰয়োগ: প্ৰ’বটোৱে জেলত সোমাই নোযোৱালৈকে স্থিৰ গতিৰে (৬০মিমি/মিনিট) গতি কৰে।
  4. জোখ-মাখ: দ্য জেল শক্তি পৰীক্ষক জেলটোত প্ৰৱেশ কৰিবলৈ প্ৰয়োজনীয় বল ৰেকৰ্ড কৰে আৰু গণনা কৰে জেল শক্তি একক (gcm) বল আৰু দূৰত্বৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি।
  5. ফলাফলৰ ব্যাখ্যা: ফুলৰ শক্তিৰ মান বেছি হ’লে দৃঢ়, অধিক কঠিন জেলৰ কথা বুজা যায়, আনহাতে কম মানে কোমল জেল প্ৰতিফলিত কৰে।

পৰীক্ষাৰ প্ৰাচল – জেল শক্তি একক(gcm)

পৰীক্ষকে বিস্তৃত বিশ্লেষণ নিশ্চিত কৰিবলৈ একাধিক পৰীক্ষা বস্তু প্ৰদান কৰে, য'ত অন্তৰ্ভুক্ত আছে:

  • ওজন: এটা নিৰ্দিষ্ট বোজাত দূৰত্ব জুখিব পাৰে।
  • শৃংগ: জোখ জেলৰ শক্তি, বিশেষকৈ ফুলৰ শক্তি।
  • দূৰত্ব: এটা নিৰ্দিষ্ট দূৰত্বত বোজা জুখিব পাৰে।
জেল শক্তি পৰীক্ষক

ৰ প্ৰয়োগ
জেল শক্তি পৰীক্ষক

দ্য... GST-01 জেল শক্তি পৰীক্ষক মূলতঃ নিম্নোক্ত বিষয়সমূহৰ ওপৰত গুৰুত্ব আৰোপ কৰি বহুতো খণ্ডত অপৰিহাৰ্য।

  • খাদ্য উদ্যোগ: জেলেটিন ভিত্তিক সামগ্ৰী যেনে গামি কেণ্ডি, মাৰ্চমেলো, আৰু ডেজাৰ্ট নিখুঁতৰ ওপৰত বহু পৰিমাণে নিৰ্ভৰ কৰে জেলৰ শক্তি জোখা. এই পৰীক্ষকে গ্ৰাহকৰ সন্তুষ্টিৰ বাবে আকাংক্ষিত টেক্সচাৰ আৰু সামঞ্জস্যতা লাভ কৰাটো নিশ্চিত কৰে।
  • চুৰিমি প্ৰডাকচন: দ্য ফুলৰ জেলৰ শক্তি চুৰিমিৰ পৰিমাণ অনুকৰণীয় কেঁকোৰাৰ মাংস আৰু অন্যান্য জেল ভিত্তিক সাগৰীয় খাদ্য উৎপাদনৰ বাবে অতি প্ৰয়োজনীয়। দ্য... জি এছ টি-০১ চুৰিমিৰ জেলৰ শক্তি জুখিব পাৰে, যাৰ ফলত প্ৰস্তুতকাৰীসকলে প্ৰক্ৰিয়াকৰণৰ সময়ত ইয়াৰ টেক্সচাৰ আৰু গুণগত মান নিৰীক্ষণ কৰিব পাৰে।
  • ফাৰ্মাচিউটিকেলছ: জেলেটিন সাধাৰণতে ঔষধৰ কেপচুলত ব্যৱহাৰ কৰা হয়, আৰু... জেলেটিনৰ শক্তি সঠিক দ্ৰৱণৰ হাৰ নিশ্চিত কৰাৰ ক্ষেত্ৰত এক জটিল কাৰক। সঠিক ফুলৰ শক্তি পৰীক্ষাই কেপচুলে প্ৰয়োজনীয় গুণগত মান পূৰণ কৰাটো নিশ্চিত কৰাত সহায় কৰে।
  • চিকিৎসা সঁজুলি: চিকিৎসা সঁজুলিত ব্যৱহৃত জেলৰ দৰে সামগ্ৰী, যেনে ঘাঁৰ ড্ৰেছিং আৰু ঔষধ প্ৰদান ব্যৱস্থা, ইয়াৰ স্থায়িত্ব আৰু সঠিক কাৰ্য্যক্ষমতা নিশ্চিত কৰিবলৈ জেলৰ শক্তি পৰীক্ষাৰ দ্বাৰাও উপকৃত হয়।

দ্য... GST-01 জেল শক্তি পৰীক্ষক বিভিন্ন পৰীক্ষণৰ প্ৰয়োজন অনুসৰি বিভিন্ন সংৰূপ আৰু আনুষংগিক বস্তুৰ সৈতে আহে:

জেল শক্তি পৰীক্ষাৰ প্ৰ'ব

পৰীক্ষাৰ প্ৰ'ব

নমুনাৰ ধৰণ আৰু পৰীক্ষাৰ প্ৰয়োজনীয়তাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি বিভিন্ন প্ৰ'ব আকাৰ (যেনে ৫ মিলিমিটাৰ) ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।

পৰীক্ষাৰ ফিক্সচাৰ

খাদ্য জেল, চুৰিমি, আৰু জেলেটিন কেপচুলকে ধৰি বিভিন্ন ধৰণৰ জেল ভিত্তিক সামগ্ৰীৰ বাবে কাষ্টম ফিক্সচাৰ উপলব্ধ।

জেল শক্তি পৰীক্ষক মাইক্ৰ'প্ৰিণ্টাৰ

মাইক্ৰ’প্ৰিণ্টাৰ

ইয়াৰ ফলত ফলাফলসমূহ স্বয়ংক্ৰিয়ভাৱে প্ৰিন্ট কৰিব পৰা যায়, যাতে তথ্য সহজে ৰেকৰ্ড আৰু নথিভুক্ত কৰা হয়।

জেল শক্তি পৰীক্ষক চফ্টৱেৰ সংহতি

চফ্টৱেৰ সংহতি

বৈকল্পিক চফ্টৱেৰ সংহতিয়ে বিশদ তথ্য বিশ্লেষণ আৰু প্ৰতিবেদনৰ অনুমতি দিয়ে, অনুসন্ধান আৰু বিকাশ আৰু গুণগত নিয়ন্ত্ৰণৰ উদ্দেশ্যে নিখুঁত।

জেলেটিন ব্লুম শক্তি পৰীক্ষাৰ বিষয়ে প্ৰশ্ন কৰা প্ৰশ্ন

ব্লুম ষ্ট্ৰেংথ কি?

ব্লুম শক্তি হৈছে জেলৰ দৃঢ়তাৰ পৰিমাপ, যিটো প্ৰামাণিক প্ৰ'ব ব্যৱহাৰ কৰি জেলেটিন জেলৰ পৃষ্ঠভাগ ৪ মিলিমিটাৰ হ্ৰাস কৰিবলৈ প্ৰয়োজনীয় বলৰ দ্বাৰা সংজ্ঞায়িত কৰা হয়।

জেলৰ নমুনা এটাত বল প্ৰয়োগ কৰি আৰু বিকৃতিৰ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা ৰেকৰ্ড কৰি জেলৰ শক্তি জুখিব পাৰি। দূৰত্বৰে গুণ কৰিলে জেলৰ শক্তি এককটো gcm ত পোৱা যায়।

জেলৰ শক্তিই নিশ্চিত কৰে যে জেলেটিন আৰু চুৰিমিৰ দৰে সামগ্ৰীয়ে নিজৰ আকাংক্ষিত টেক্সচাৰ, মুখৰ অনুভৱ আৰু কাৰ্য্যক্ষমতা বজাই ৰাখে, যাৰ ফলত গ্ৰাহকৰ সন্তুষ্টি আৰু পণ্যৰ পৰিৱেশনত প্ৰভাৱ পৰে।

হয়, GST-01 Gel Strength Tester বহুমুখী আৰু ইয়াক জেলেটিন, চুৰিমি, আৰু অন্যান্য জেল ভিত্তিক পদাৰ্থকে ধৰি বিভিন্ন ধৰণৰ জেল পৰীক্ষা কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।

asঅসমীয়া