Жэлацін шырока выкарыстоўваецца ў харчовай, фармацэўтычнай і прамысловай прамысловасці дзякуючы сваім жэліруючым уласцівасцям. Адным з найважнейшых параметраў, якія вызначаюць яго якасць і прымяненне, з'яўляецца трываласць напалу жэлаціну. Гэты паказчык вымярае цвёрдасць або трываласць геля жэлаціну, што непасрэдна ўплывае на яго функцыянальнасць у розных галінах прамысловасці. Разуменне таго, што такое сіла цвіцення жэлаціну […]

Жэлацін - гэта ўніверсальнае рэчыва, якое выкарыстоўваецца ў самых розных сферах прымянення - ад ежы да фармацэўтыкі. Адной з найважнейшых уласцівасцей жэлаціну з'яўляецца яго сіла цвіцення, якая непасрэдна ўплывае на яго функцыянальнасць у розных складах. Разуменне таго, што такое трываласць жэлаціну, як яна вымяраецца і чаму гэта важна, вельмі важна для прамысловасці

Уводзіны Сіла жэлаціну з'яўляецца ключавым фактарам, які вызначае яго якасць і прыдатнасць да выкарыстання ў розных галінах прамысловасці, уключаючы харчовую, фармацэўтычную і касметычную. Жэлацін з'яўляецца універсальным інгрэдыентам, які выкарыстоўваецца ва ўсім, ад клейкіх цукерак да медыцынскіх капсул, і яго сіла цвіцення з'яўляецца найважнейшым паказчыкам якасці. Але што менавіта робіць сілу цвіцення

«Роля трываласці Блюма ў ацэнцы якасці» 1. Уводзіны ў тэставанне трываласці геля Выпрабаванне трываласці геля з'яўляецца найважнейшым працэсам у розных галінах прамысловасці, пачынаючы ад вытворчасці прадуктаў харчавання і заканчваючы фармацэўтыкай і касметыкай. Ён вымярае цвёрдасць і эластычнасць геляў, якія з'яўляюцца важнымі ўласцівасцямі для прадукцыйнасці прадукту і задаволенасці спажыўцоў. Сярод розных метадаў, якія выкарыстоўваюцца для

1. Уводзіны Мяккія жэлацінавыя капсулы, шырока вядомыя як мяккія гелі, шырока выкарыстоўваюцца ў фармацэўтычнай, нутрицевтической і касметычнай прамысловасці для дастаўкі актыўных інгрэдыентаў у лёгкай для праглынанні, біялагічна даступнай форме. Іх папулярнасць звязана з іх здольнасцю інкапсуляваць вадкасці, завісі і паўцвёрдыя склады. Аднак забеспячэнне якасці і кансістэнцыі мяккіх гелевых капсул вельмі важна