בדיקת חוזק ג'ל וחוזק פריחה

בקש הצעת מחיר

חוזק ג'ל

חוזק הג'ל הוא פרמטר איכות קריטי המשמש להערכת המרקם והעקביות של חומרים מבוססי ג'ל, כגון ג'לטין, סורימי וחומרים דמויי ג'ל אחרים. היכולת של ג'ל לשמור על צורתו תחת לחץ או דפורמציה חיונית לקביעת התאמתו ליישומים תעשייתיים שונים, לרבות תעשיות המזון, התרופות והרפואה.

אחד המדדים הנפוצים ביותר לחוזק ג'ל הוא כוח פריחה, מה שמציין עד כמה ג'ל מוצק או אלסטי. המונח "כוח פריחה" משמש לעתים קרובות כאשר מתייחסים ל חוזק ג'לטין בהקשר של ג'לטין ומוצרים מבוססי ג'לטין.

צור קשר

מהו כוח בלום?

חוזק ג'ל בלום משמש למדידת המוצקות של ג'ל ומכומת בגרמים או ג'ק"מ (גרם-סנטימטר).

הגדרת חוזק ג'ל בלום

חוזק הפריחה הוא מדד מפתח בבדיקת חוזק ג'ל, במיוחד עבור ג'לטין. הוא משמש למדידת המוצקות של ג'ל ונכמת ב גרם אוֹ gcm (גרם-סנטימטר). חוזק הפריחה מתאם ישירות למרקם ולאיכות של ג'לטין או חומרים דמויי ג'ל, ומשפיע על השימוש בהם במזון ובמוצרים פרמצבטיים.

המשמעות של חוזק פריחה

ה משמעות כוח הפריחה טמון ביכולתו לחזות כיצד יתפקד הג'ל בלחץ ובמהלך העיבוד. בתעשיית המזון, למשל, חוזק הפריחה משפיע על תחושת הפה, העקביות ושביעות הרצון הכללית של הצרכנים. בתרופות, חוזק הפריחה יכול להשפיע על מאפייני היציבות והפירוק של כמוסות ג'לטין. מדידה מדויקת של חוזק ג'לטין מבטיח שהמוצרים עומדים בתקני האיכות הרצויים.

למשל, בתעשיית המזון, חוזק ג'ל פריחה הוא חיוני לייצור קינוחים על בסיס ג'לטין, ג'לי ואפילו לייצור מוצרים על בסיס סורימי, כמו חיקוי בשר סרטנים. חוזק פריחה חזק יותר מביא לג'לים מוצקים ואלסטיים יותר, הרצויים ביישומים רבים, בעוד שכוח פריחה נמוך יותר מביא לג'לים רכים יותר.

הצג עוד

מדידת עוצמת הפריחה של ג'לטין

כיצד נמדד חוזק פריחה?

חוזק הפריחה נמדד בדרך כלל באמצעות א בודק חוזק ג'ל, כגון ה GST-01, המשתמש בהליך סטנדרטי כדי להעריך עד כמה ג'ל מתנגד לדפורמציה. השיטה כוללת הנחת דגימת ג'ל במתקן בדיקה והפעלת כוח מבוקר באמצעות בדיקה בקוטר ואורך ספציפיים. עמידות הג'ל לחדירה נמדדת, והכוח המרבי המופעל נרשם כחוזק הפריחה.

ב-GST-01 בודק חוזק ג'ל, בדיקה בקוטר גליל בקוטר 0.5 אינץ' משמשת לדחיסת הג'ל במהירות קבועה עד לירידה של 4 מ"מ. הבדיקה מודדת את יחידת חוזק ג'ל, מבוטא ב-gcm, על ידי הכפלת הכוח המופעל והמרחק שעברה הגשושית. מדידה זו מספקת אינדיקציה מדויקת למוצקות וגמישותו של הג'ל.

תהליך מדידת חוזק ג'לטין:

  1. הכנת דוגמא: מכינים דגימת ג'ל ומניחים במתקן הבדיקה של GST-01.
  2. הכנסת בדיקה: בדיקה בקוטר 0.5 אינץ' מורידה על פני הג'ל.
  3. הפעלת כוח: הגשש נע במהירות קבועה (60 מ"מ/דקה) עד שהוא חודר לג'ל.
  4. מְדִידָה: ה בודק חוזק ג'ל רושם את הכוח הנדרש כדי לחדור את הג'ל ומחשב את ה יחידת חוזק ג'ל (gcm) מבוסס על הכוח והמרחק.
  5. פרשנות התוצאה: ערכי חוזק פריחה גבוהים מצביעים על ג'לים מוצקים ונוקשים יותר, בעוד שערכים נמוכים יותר משקפים ג'לים רכים יותר.

פרמטרי בדיקה - יחידת חוזק ג'ל (gcm)

הבוחן מספק פריטי בדיקה מרובים כדי להבטיח ניתוח מקיף, כולל:

  • מִשׁקָל: מודד מרחק בעומס מסוים.
  • שִׂיא: מידות חוזק ג'ל, במיוחד חוזק פריחה.
  • מֶרְחָק: מודד את העומס במרחק מסוים.
בודק חוזק ג'ל

יישומים של
בודק חוזק ג'ל

ה GST-01 בודק חוזק ג'ל הוא הכרחי בתחומים רבים, בעיקר התמקדות ב:

  • תעשיית המזון: מוצרים על בסיס ג'לטין כמו סוכריות גומי, מרשמלו וקינוחים מסתמכים במידה רבה על מדויק מדידת חוזק ג'ל. בודק זה מבטיח שהמרקם והעקביות הרצויים הושגו לשביעות רצון הצרכן.
  • סורימי הפקה: ה חוזק ג'ל פריחה של surimi חיוני לייצור בשר סרטנים חיקוי ומוצרי פירות ים אחרים על בסיס ג'ל. ה GST-01 מודד את חוזק הג'ל של surimi, ומאפשר ליצרנים לפקח על המרקם והאיכות שלו במהלך העיבוד.
  • תרופות: ג'לטין נמצא בשימוש נפוץ בקפסולות פרמצבטיות, וכן חוזק ג'לטין מהווה גורם קריטי בהבטחת שיעורי פירוק נאותים. בדיקת חוזק פריחה מדויקת עוזרת להבטיח שהקפסולות עומדות בתקני האיכות הדרושים.
  • מכשירים רפואיים: חומרים דמויי ג'ל המשמשים במכשירים רפואיים, כגון חבישות פצעים ומערכות מתן תרופות, נהנים גם מבדיקת חוזק ג'ל כדי להבטיח את העמידות והפונקציונליות התקינה שלהם.
צור קשר

ה GST-01 בודק חוזק ג'ל מגיע עם תצורות ואביזרים שונים כדי להתאים לצרכי בדיקה שונים:

בדיקות חוזק ג'ל

בדיקות בדיקה

ניתן להשתמש בגדלים שונים של בדיקה (כגון 5 מ"מ) בהתאם לסוג המדגם ולדרישות הבדיקה.

מכשירי בדיקה

מתקנים מותאמים אישית זמינים עבור סוגים שונים של חומרים מבוססי ג'ל, כולל ג'ל מזון, סורימי וקפסולות ג'לטין.

מדפסת מיקרו-מדפסת בודק חוזק ג'ל

מיקרו מדפסת

זה מאפשר הדפסה אוטומטית של תוצאות, ומבטיח שהנתונים נרשמים ומתועדים בקלות.

שילוב תוכנת בודק חוזק ג'ל

שילוב תוכנה

שילוב התוכנה האופציונלי מאפשר ניתוח ודיווח נתונים מפורטים, מושלם למטרות מו"פ ובקרת איכות.

שאלות נפוצות לגבי בדיקת חוזק פריחת ג'לטין

מהו כוח בלום?

חוזק הפריחה הוא מדד למוצקות הג'ל, המוגדר על ידי הכוח הנדרש כדי לדכא את פני השטח של ג'לטין ב-4 מ"מ באמצעות בדיקה סטנדרטית.

חוזק הג'ל נמדד על ידי הפעלת כוח על דגימת ג'ל ורישום ההתנגדות לעיוותים. הכוח כפול המרחק נותן את יחידת חוזק הג'ל ב-gcm.

חוזק הג'ל מבטיח שמוצרים כמו ג'לטין וסורימי ישמרו על המרקם הרצוי, תחושת הפה והפונקציונליות שלהם, ומשפיעים על שביעות רצון הצרכנים וביצועי המוצר.

כן, בודק חוזק ג'ל GST-01 הוא רב תכליתי וניתן להשתמש בו כדי לבדוק סוגי ג'ל שונים, כולל ג'לטין, סורימי וחומרים אחרים המבוססים על ג'ל.

he_ILעִבְרִית
en_USEnglish afAfrikaans amአማርኛ argAragonés arالعربية aryالعربية المغربية asঅসমীয়া azAzərbaycan dili belБеларуская мова bg_BGБългарски bn_BDবাংলা boབོད་ཡིག bs_BABosanski caCatalà cebCebuano cs_CZČeština cyCymraeg da_DKDansk de_DEDeutsch dzoརྫོང་ཁ elΕλληνικά es_ESEspañol etEesti euEuskara fa_IRفارسی fiSuomi fr_FRFrançais furFriulian gl_ESGalego guગુજરાતી hazهزاره گی hi_INहिन्दी hrHrvatski is_ISÍslenska hu_HUMagyar hyՀայերեն id_IDBahasa Indonesia it_ITItaliano ja日本語 jv_IDBasa Jawa ka_GEქართული kkҚазақ тілі ko_KR한국어 loພາສາລາວ lt_LTLietuvių kalba lvLatviešu valoda mk_MKМакедонски јазик ml_INമലയാളം mnМонгол ms_MYBahasa Melayu my_MMဗမာစာ nb_NONorsk bokmål ne_NPनेपाली nl_NLNederlands pl_PLPolski pt_PTPortuguês ro_RORomână ru_RUРусский sk_SKSlovenčina sl_SISlovenščina sqShqip sr_RSСрпски језик sv_SESvenska swKiswahili ta_INதமிழ் thไทย tr_TRTürkçe ukУкраїнська urاردو uz_UZO‘zbekcha viTiếng Việt zh_HK香港中文 zh_CN简体中文 he_ILעִבְרִית