Uji Kekuatan Gel dan Kekuatan Mekar

Permintaan Penawaran

Kekuatan Gel

Kekuatan gel merupakan parameter kualitas penting yang digunakan untuk mengevaluasi tekstur dan konsistensi zat berbasis gel, seperti gelatin, surimi, dan bahan seperti gel lainnya. Kemampuan gel untuk mempertahankan bentuknya di bawah tekanan atau deformasi sangat penting untuk menentukan kesesuaiannya dalam berbagai aplikasi industri, termasuk industri makanan, farmasi, dan medis.

Salah satu ukuran kekuatan gel yang paling umum adalah kekuatan mekar, yang menunjukkan seberapa kuat atau elastisnya gel tersebut. Istilah “bloom strength” sering digunakan ketika merujuk pada kekuatan gelatin dalam konteks gelatin dan produk berbasis gelatin.

Hubungi kami

Apa itu Bloom Strength?

Kekuatan gel Bloom digunakan untuk mengukur kekencangan gel dan diukur dalam gram atau gcm (gram-sentimeter).

Definisi Kekuatan Gel Bloom

Kekuatan mekar merupakan metrik utama dalam pengujian kekuatan gel, khususnya untuk gelatin. Metrik ini digunakan untuk mengukur kekencangan gel dan diukur dalam gram atau gcm (gram-sentimeter). Kekuatan mekar berkorelasi langsung dengan tekstur dan kualitas gelatin atau zat seperti gel, yang memengaruhi penggunaannya baik dalam produk makanan maupun farmasi.

Pentingnya Kekuatan Mekar

Itu pentingnya kekuatan mekar terletak pada kemampuannya untuk memprediksi bagaimana gel akan bekerja di bawah tekanan dan selama pemrosesan. Dalam industri makanan, misalnya, kekuatan bloom mempengaruhi rasa di mulut, konsistensi, dan kepuasan konsumen secara keseluruhan. Dalam farmasi, kekuatan bloom dapat mempengaruhi stabilitas dan karakteristik pelarutan kapsul gelatin. Pengukuran akurat kekuatan gelatin memastikan bahwa produk memenuhi standar kualitas yang diinginkan.

Misalnya saja dalam industri makanan, Kekuatan gel bloom sangat penting untuk produksi makanan penutup berbahan dasar gelatin, jeli, dan bahkan pembuatan produk berbahan dasar surimi, seperti daging kepiting tiruan. Kekuatan mekar yang lebih kuat menghasilkan gel yang lebih kencang dan lebih elastis, yang diinginkan dalam banyak aplikasi, sementara kekuatan mekar yang lebih rendah menghasilkan gel yang lebih lembut.

Lihat Lebih Banyak

Pengukuran Kekuatan Mekar Gelatin

Bagaimana Kekuatan Mekar Diukur?

Kekuatan mekar biasanya diukur menggunakan penguji kekuatan gel, seperti GST-01, yang menggunakan prosedur standar untuk menilai seberapa baik gel menahan deformasi. Metode ini melibatkan penempatan sampel gel dalam perlengkapan uji dan penerapan gaya terkendali menggunakan probe dengan diameter dan panjang tertentu. Ketahanan gel terhadap penetrasi diukur, dan gaya maksimum yang diberikan dicatat sebagai kekuatan mekar.

Di GST-01 Penguji Kekuatan Gel, sebuah probe dengan diameter silinder 0,5″ digunakan untuk memampatkan gel pada kecepatan konstan hingga tekanan turun sebesar 4mm. Uji ini mengukur unit kekuatan gel, dinyatakan dalam gcm, dengan mengalikan gaya yang diberikan dan jarak yang ditempuh oleh probe. Pengukuran ini memberikan indikasi akurat tentang kekencangan dan elastisitas gel.

Proses Pengukuran Kekuatan Gelatin:

  1. Persiapan Sampel:Sampel gel disiapkan dan ditempatkan pada peralatan uji GST-01.
  2. Pemasangan Probe: Sebuah probe berdiameter 0,5″ diturunkan ke permukaan gel.
  3. Penerapan Kekuatan: Probe bergerak dengan kecepatan konstan (60 mm/menit) hingga menembus gel.
  4. Pengukuran: : Itu penguji kekuatan gel mencatat gaya yang dibutuhkan untuk menembus gel dan menghitung unit kekuatan gel (gcm) berdasarkan gaya dan jarak.
  5. Interpretasi Hasil: Nilai kekuatan mekar yang lebih tinggi menunjukkan gel yang lebih kencang dan kaku, sedangkan nilai yang lebih rendah mencerminkan gel yang lebih lembut.

Parameter Uji – Satuan Kekuatan Gel (gcm)

Penguji menyediakan beberapa item pengujian untuk memastikan analisis yang komprehensif, termasuk:

  • Berat: Mengukur jarak pada beban tertentu.
  • Puncak: : Ukuran kekuatan gel, khususnya kekuatan mekar.
  • Jarak: Mengukur beban pada jarak tertentu.
penguji kekuatan gel

Aplikasi dari
Penguji Kekuatan Gel

Itu Penguji Kekuatan Gel GST-01 sangat diperlukan di berbagai sektor, terutama dengan fokus pada:

  • Industri Makanan:Produk berbahan dasar gelatin seperti permen kenyal, marshmallow, dan makanan penutup sangat bergantung pada ketepatan pengukuran kekuatan gelPenguji ini memastikan tekstur dan konsistensi yang diinginkan tercapai demi kepuasan konsumen.
  • Produksi Surimi: : Itu Kekuatan gel bloom surimi sangat penting untuk produksi daging kepiting tiruan dan produk makanan laut berbasis gel lainnya. GST-01 mengukur kekuatan gel surimi, yang memungkinkan produsen memantau tekstur dan kualitasnya selama pemrosesan.
  • Farmasi:Gelatin umumnya digunakan dalam kapsul farmasi, dan kekuatan gelatin merupakan faktor penting dalam memastikan tingkat pelarutan yang tepat. Pengujian kekuatan pembungaan yang akurat membantu menjamin bahwa kapsul memenuhi standar kualitas yang diperlukan.
  • Alat kesehatan: Bahan seperti gel yang digunakan dalam perangkat medis, seperti pembalut luka dan sistem pengiriman obat, juga mendapat manfaat dari pengujian kekuatan gel untuk memastikan daya tahan dan fungsionalitas yang tepat.
Hubungi kami

Itu Penguji Kekuatan Gel GST-01 dilengkapi dengan berbagai konfigurasi dan aksesori untuk memenuhi berbagai kebutuhan pengujian:

probe uji kekuatan gel

Uji Probe

Berbagai ukuran probe (seperti 5mm) dapat digunakan tergantung pada jenis sampel dan persyaratan pengujian.

Perlengkapan Uji

Perlengkapan khusus tersedia untuk berbagai jenis bahan berbasis gel, termasuk gel makanan, surimi, dan kapsul gelatin.

mikroprinter penguji kekuatan gel

Mikroprinter

Hal ini memungkinkan pencetakan hasil secara otomatis, memastikan bahwa data mudah dicatat dan didokumentasikan.

integrasi perangkat lunak penguji kekuatan gel

Integrasi Perangkat Lunak

Integrasi perangkat lunak opsional memungkinkan analisis dan pelaporan data terperinci, sempurna untuk tujuan R&D dan pengendalian kualitas.

Tanya Jawab tentang Uji Kekuatan Mekar Gelatin

Apa itu Bloom Strength?

Kekuatan mekar merupakan ukuran kekencangan gel, yang ditentukan oleh gaya yang dibutuhkan untuk menekan permukaan gel gelatin sejauh 4 mm menggunakan probe standar.

Kekuatan gel diukur dengan menerapkan gaya pada sampel gel dan mencatat ketahanan terhadap deformasi. Gaya dikalikan dengan jarak menghasilkan satuan kekuatan gel dalam gcm.

Kekuatan gel memastikan bahwa produk seperti gelatin dan surimi mempertahankan tekstur, rasa di mulut, dan fungsi yang diinginkan, yang memengaruhi kepuasan konsumen dan kinerja produk.

Ya, Penguji Kekuatan Gel GST-01 serbaguna dan dapat digunakan untuk menguji berbagai jenis gel, termasuk gelatin, surimi, dan zat berbasis gel lainnya.

id_IDBahasa Indonesia
en_USEnglish afAfrikaans amአማርኛ argAragonés arالعربية aryالعربية المغربية asঅসমীয়া azAzərbaycan dili belБеларуская мова bg_BGБългарски bn_BDবাংলা boབོད་ཡིག bs_BABosanski caCatalà cebCebuano cs_CZČeština cyCymraeg da_DKDansk de_DEDeutsch dzoརྫོང་ཁ elΕλληνικά es_ESEspañol etEesti euEuskara fa_IRفارسی fiSuomi fr_FRFrançais furFriulian gl_ESGalego guગુજરાતી hazهزاره گی he_ILעִבְרִית hi_INहिन्दी hrHrvatski is_ISÍslenska hu_HUMagyar hyՀայերեն it_ITItaliano ja日本語 jv_IDBasa Jawa ka_GEქართული kkҚазақ тілі ko_KR한국어 loພາສາລາວ lt_LTLietuvių kalba lvLatviešu valoda mk_MKМакедонски јазик ml_INമലയാളം mnМонгол ms_MYBahasa Melayu my_MMဗမာစာ nb_NONorsk bokmål ne_NPनेपाली nl_NLNederlands pl_PLPolski pt_PTPortuguês ro_RORomână ru_RUРусский sk_SKSlovenčina sl_SISlovenščina sqShqip sr_RSСрпски језик sv_SESvenska swKiswahili ta_INதமிழ் thไทย tr_TRTürkçe ukУкраїнська urاردو uz_UZO‘zbekcha viTiếng Việt zh_HK香港中文 zh_CN简体中文 id_IDBahasa Indonesia