겔 강도 및 블룸 강도 테스트

젤 강도

겔 강도는 젤라틴, 스리미 및 기타 겔과 같은 재료와 같은 겔 기반 물질의 질감과 일관성을 평가하는 데 사용되는 중요한 품질 매개변수입니다. 겔이 응력이나 변형 하에서 형태를 유지하는 능력은 식품, 제약 및 의료 산업을 포함한 다양한 산업 응용 분야에서의 적합성을 결정하는 데 필수적입니다.

겔 강도의 가장 일반적인 측정 방법 중 하나는 다음과 같습니다. 꽃의 강도, 이는 젤이 얼마나 단단하거나 탄력이 있는지를 나타냅니다. "블룸 강도"라는 용어는 종종 다음을 참조할 때 사용됩니다. 젤라틴 강도 젤라틴과 젤라틴 기반 제품의 맥락에서.

블룸 스트렝스란 무엇인가요?

블룸 겔 강도는 겔의 단단함을 측정하는 데 사용되며 그램 또는 gcm(그램-센티미터) 단위로 정량화됩니다.

블룸 젤 강도 정의

블룸 강도는 젤 강도 테스트, 특히 젤라틴의 경우 핵심 지표입니다. 젤의 견고성을 측정하는 데 사용되며 정량화됩니다. 그램 또는 지씨엠 (그램-센티미터). 블룸 강도는 젤라틴이나 젤과 같은 물질의 질감과 품질에 직접적으로 연관되어 식품 및 제약 제품에서의 사용에 영향을 미칩니다.

블룸 강도의 중요성

그만큼 블룸 강도의 중요성 젤이 스트레스를 받고 가공하는 동안 어떻게 수행될지 예측하는 능력에 있습니다. 예를 들어 식품 산업에서 블룸 강도는 입맛, 일관성 및 전반적인 소비자 만족도에 영향을 미칩니다. 제약품에서 블룸 강도는 젤라틴 캡슐의 안정성 및 용해 특성에 영향을 미칠 수 있습니다. 정확한 측정 젤라틴 강도 제품이 원하는 품질 기준을 충족하는지 확인합니다.

예를 들어, 식품 산업에서 블룸 젤 강도 젤라틴 기반 디저트, 젤리, 심지어 가짜 게살과 같은 수리미 기반 제품의 제조에 필수적입니다. 더 강한 블룸 강도는 더 단단하고 탄력 있는 젤을 생성하는데, 이는 많은 응용 분야에서 원하는 반면, 더 낮은 블룸 강도는 더 부드러운 젤을 생성합니다.

젤라틴의 블룸 강도 측정

Bloom Strength는 어떻게 측정하나요?

블룸 강도는 일반적으로 다음을 사용하여 측정됩니다. 겔 강도 시험기, 예를 들면 GST-01, 겔이 변형에 얼마나 잘 저항하는지 평가하기 위해 표준화된 절차를 사용합니다. 이 방법은 겔 샘플을 테스트 고정 장치에 놓고 특정 직경과 길이의 프로브를 사용하여 제어된 힘을 가하는 것을 포함합니다. 겔의 침투 저항을 측정하고 가해진 최대 힘을 블룸 강도로 기록합니다.

GST-01에서 겔 강도 시험기, 0.5인치 직경의 실린더 직경을 가진 프로브를 사용하여 젤을 일정한 속도로 압축하여 4mm까지 압축합니다. 이 테스트는 다음을 측정합니다. 겔 강도 단위, gcm로 표현되며, 프로브가 가한 힘과 이동한 거리를 곱하여 측정합니다. 이 측정은 젤의 단단함과 탄력성을 정확하게 나타냅니다.

젤라틴 강도 측정 과정:

  1. 샘플 준비: 겔 샘플을 준비하여 테스트 픽스처에 놓습니다. GST-01.
  2. 프로브 삽입: 직경 0.5인치의 탐침을 젤 표면 위로 낮춥니다.
  3. 힘의 적용: 탐침은 젤에 침투할 때까지 일정한 속도(60mm/분)로 이동합니다.
  4. 측정: 그 겔 강도 시험기 젤을 관통하는 데 필요한 힘을 기록하고 계산합니다. 겔 강도 단위 (gcm) 힘과 거리에 따라 결정됩니다.
  5. 결과 해석: 블룸 강도 값이 높을수록 젤이 더 단단하고 딱딱하다는 것을 나타내고, 값이 낮을수록 젤이 더 부드럽다는 것을 나타냅니다.

테스트 매개변수 – 겔 강도 단위(gcm)

테스터는 포괄적인 분석을 보장하기 위해 다음을 포함한 여러 가지 테스트 항목을 제공합니다.

  • 무게: 특정 하중에서의 거리를 측정합니다.
  • 정점: 조치사항 겔 강도특히 꽃의 강도에 대해서요.
  • 거리: 특정 거리에서 하중을 측정합니다.
겔 강도 시험기

의 응용 프로그램
겔 강도 시험기

그만큼 GST-01 겔 강도 테스터 다양한 분야에서 없어서는 안 될 분야이며 주로 다음에 초점을 맞춥니다.

  • 식품 산업: 젤리 캔디, 마시멜로, 디저트와 같은 젤라틴 기반 제품은 정밀성에 크게 의존합니다. 겔 강도 측정이 테스터는 소비자 만족을 위해 원하는 질감과 일관성이 달성되는지 확인합니다.
  • 스리미 생산: 그 블룸 젤 강도 스리미는 가짜 게살과 기타 젤 기반 해산물 제품을 생산하는 데 필수적입니다. GST-01 수리미의 겔 강도를 측정하여 제조사가 가공 중에 수리미의 질감과 품질을 모니터링할 수 있도록 합니다.
  • 제약품: 젤라틴은 일반적으로 제약용 캡슐에 사용되며 젤라틴 강도 적절한 용해율을 보장하는 데 중요한 요소입니다. 정확한 블룸 강도 테스트는 캡슐이 필요한 품질 기준을 충족하는지 확인하는 데 도움이 됩니다.
  • 의료기기: 상처 드레싱이나 약물 전달 시스템과 같은 의료 기기에 사용되는 젤과 같은 소재도 내구성과 적절한 기능을 보장하기 위해 젤 강도 테스트를 통해 이점을 얻을 수 있습니다.

그만큼 GST-01 겔 강도 테스터 다양한 테스트 요구 사항에 맞는 다양한 구성 및 액세서리가 제공됩니다.

겔 강도 테스트 프로브

테스트 프로브

샘플 유형과 테스트 요구 사항에 따라 다양한 프로브 크기(예: 5mm)를 사용할 수 있습니다.

테스트 고정물

식품용 젤, 스리미, 젤라틴 캡슐 등 다양한 젤 기반 소재에 맞는 맞춤형 고정물을 이용할 수 있습니다.

겔 강도 시험기 마이크로 프린터

마이크로프린터

이를 통해 결과가 자동으로 인쇄되어 데이터를 쉽게 기록하고 문서화할 수 있습니다.

겔 강도 테스터 소프트웨어 통합

소프트웨어 통합

옵션으로 제공되는 소프트웨어 통합을 통해 세부적인 데이터 분석과 보고가 가능해 R&D 및 품질 관리 목적에 적합합니다.

젤라틴 블룸 강도 테스트에 대한 FAQ

블룸 스트렝스란 무엇인가요?

블룸 강도는 젤라틴 젤 표면을 표준화된 탐침을 사용하여 4mm 누르는 데 필요한 힘으로 정의되는 젤의 단단함을 측정하는 방법입니다.

겔 강도는 겔 샘플에 힘을 가하고 변형에 대한 저항을 기록하여 측정합니다. 힘에 거리를 곱하면 겔 강도 단위인 gcm이 됩니다.

겔 강도는 젤라틴이나 스리미와 같은 제품이 원하는 질감, 식감, 기능을 유지하도록 보장하여 소비자 만족도와 제품 성능에 영향을 미칩니다.

네, GST-01 겔 강도 테스터는 다재다능하여 젤라틴, 스리미 및 기타 겔 기반 물질을 포함한 다양한 겔 유형을 테스트하는 데 사용할 수 있습니다.

ko_KR한국어