Gel Strength ແລະ Bloom ການທົດສອບຄວາມເຂັ້ມແຂງ

ຂໍໃບສະເໜີລາຄາ

ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຈນ

ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຈນແມ່ນຕົວກໍານົດຄຸນນະພາບທີ່ສໍາຄັນທີ່ໃຊ້ໃນການປະເມີນໂຄງສ້າງແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງສານທີ່ອີງໃສ່ເຈນ, ເຊັ່ນ: gelatin, surimi, ແລະວັດສະດຸຄ້າຍຄືເຈນອື່ນໆ. ຄວາມສາມາດຂອງ gel ເພື່ອຮັກສາຮູບແບບພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນຫຼືການຜິດປົກກະຕິແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການກໍານົດຄວາມເຫມາະສົມຂອງຕົນໃນການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ, ລວມທັງອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ຢາ, ແລະທາງການແພດ.

ຫນຶ່ງໃນມາດຕະການທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງຄວາມເຂັ້ມແຂງ gel ແມ່ນ ຄວາມ​ເຂັ້ມ​ແຂງ​ຂອງ​ດອກ​ໄມ້​, ເຊິ່ງຊີ້ບອກວ່າ gel ມີຄວາມໜາແໜ້ນ ຫຼື ຢືດຢຸ່ນຫຼາຍປານໃດ. ຄຳ ວ່າ "ຄວາມແຂງແຮງຂອງດອກໄມ້" ມັກຖືກໃຊ້ເມື່ອກ່າວເຖິງ gelatin ຄວາມເຂັ້ມແຂງ ໃນສະພາບການຂອງຜະລິດຕະພັນ gelatin ແລະ gelatin.

ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາ

Bloom Strength ແມ່ນຫຍັງ?

Bloom gel strength ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອວັດແທກຄວາມແຫນ້ນຫນາຂອງ gel ແລະຖືກຄິດໄລ່ເປັນກຼາມຫຼື gcm (gram-centimeter).

Bloom Gel ນິຍາມຄວາມເຂັ້ມແຂງ

ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ສໍາຄັນໃນການທົດສອບຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຈນ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບ gelatin. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອວັດແທກຄວາມແຫນ້ນຫນາຂອງ gel ແລະຖືກຄິດໄລ່ໃນປະລິມານ ກຣາມ ຫຼື gcm (ກຣາມ-ຊັງຕີແມັດ). ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບໂຄງສ້າງແລະຄຸນນະພາບຂອງ gelatin ຫຼືສານຄ້າຍຄື gel, ຜົນກະທົບຕໍ່ການນໍາໃຊ້ຂອງພວກມັນທັງໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານແລະຢາ.

ຄວາມສໍາຄັນຂອງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້

ໄດ້ ຄວາມ​ສໍາ​ຄັນ​ຂອງ​ຄວາມ​ເຂັ້ມ​ແຂງ​ຂອງ​ດອກ​ໄມ້​ ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມສາມາດໃນການຄາດເດົາວ່າ gel ຈະປະຕິບັດແນວໃດພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນແລະໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງປາກ, ຄວາມສອດຄ່ອງແລະຄວາມພໍໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໂດຍລວມ. ໃນຢາ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະການລະລາຍຂອງເມັດ gelatin. ການວັດແທກທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງ gelatin ຄວາມເຂັ້ມແຂງ ຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນໄດ້ມາດຕະຖານຄຸນນະພາບທີ່ຕ້ອງການ.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ. ຄວາມເຂັ້ມແຂງ gel ເບີກບານ ແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການຜະລິດຂອງຫວານທີ່ອີງໃສ່ gelatin, ວຸ້ນ, ແລະແມ້ກະທັ້ງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນ surimi, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນປູປອມ. ຄວາມແຂງແຮງຂອງດອກໄມ້ທີ່ແຂງແຮງເຮັດໃຫ້ gels ແຫນ້ນ, ຢືດຢຸ່ນຫຼາຍ, ເຊິ່ງຕ້ອງການໃນຫຼາຍໆຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ, ໃນຂະນະທີ່ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້ຕ່ໍາເຮັດໃຫ້ gels ອ່ອນກວ່າ.

ເບິ່ງເພີ່ມເຕີມ

ການວັດແທກຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້ຂອງ gelatin

ການວັດແທກຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້ແນວໃດ?

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຄວາມແຮງຂອງດອກໄມ້ແມ່ນວັດແທກໂດຍໃຊ້ a gel ທົດສອບຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ເຊັ່ນ: GST-01, ເຊິ່ງໃຊ້ຂັ້ນຕອນມາດຕະຖານເພື່ອປະເມີນວ່າ gel ຕ້ານການຜິດປົກກະຕິແນວໃດ. ວິທີການປະກອບມີການວາງຕົວຢ່າງ gel ໃນອຸປະກອນທົດສອບແລະນໍາໃຊ້ຜົນບັງຄັບໃຊ້ຄວບຄຸມໂດຍໃຊ້ probe ຂອງເສັ້ນຜ່າກາງແລະຄວາມຍາວສະເພາະ. ຄວາມຕ້ານທານຂອງ gel ຕໍ່ການເຈາະໄດ້ຖືກວັດແທກ, ແລະກໍາລັງສູງສຸດທີ່ອອກກໍາລັງຖືກບັນທຶກເປັນຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້.

ໃນ GST-01 Gel Strength Tester, probe ທີ່​ມີ​ເສັ້ນ​ຜ່າ​ສູນ​ກາງ 0.5″ cylinder ໄດ້​ຖືກ​ນໍາ​ໃຊ້​ເພື່ອ​ບີບ​ອັດ​ເຈນ​ດ້ວຍ​ຄວາມ​ໄວ​ຄົງ​ທີ່​ຈົນ​ກ​່​ວາ​ຊຶມ​ເສົ້າ 4mm​. ການທົດສອບວັດແທກໄດ້ ໜ່ວຍຄວາມແຂງແຮງຂອງເຈນ, ສະແດງອອກໃນ gcm, ໂດຍຄູນຜົນບັງຄັບໃຊ້ exerted ແລະໄລຍະທາງເດີນທາງໂດຍ probe ໄດ້. ການວັດແທກນີ້ສະຫນອງການຊີ້ບອກທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງ gels firmness ແລະ elasticity.

ຂະບວນການວັດແທກຄວາມເຂັ້ມແຂງ gelatin:

  1. ການກະກຽມຕົວຢ່າງ: A ຕົວຢ່າງ gel ໄດ້ຖືກກະກຽມແລະວາງໄວ້ໃນ fixture ການທົດສອບຂອງ GST-01.
  2. ການໃສ່ການສືບສວນ: A 0.5″ ເສັ້ນຜ່າສູນກາງ probe ຕ່ໍາລົງໃສ່ຫນ້າດິນຂອງ gel ໄດ້.
  3. ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ກໍາ​ລັງ​: ຍານສຳຫຼວດເຄື່ອນທີ່ດ້ວຍຄວາມໄວຄົງທີ່ (60 ມມ/ນາທີ) ຈົນກວ່າມັນຈະເຈາະເຂົ້າໄປໃນເຈວ.
  4. ການວັດແທກ: ໄດ້ gel ທົດສອບຄວາມເຂັ້ມແຂງ ບັນທຶກຜົນບັງຄັບໃຊ້ທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອເຈາະ gel ແລະຄິດໄລ່ ໜ່ວຍຄວາມແຂງແຮງຂອງເຈນ (gcm) ອີງຕາມຜົນບັງຄັບໃຊ້ແລະໄລຍະຫ່າງ.
  5. ການຕີຄວາມໝາຍຜົນ: ຄ່າຄວາມແຂງແຮງຂອງດອກໄມ້ທີ່ສູງຂຶ້ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງ gels ແຂງກວ່າ, ແຂງກວ່າ, ໃນຂະນະທີ່ຄ່າຕ່ໍາສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງ gels ທີ່ອ່ອນກວ່າ.

ພາລາມິເຕີການທົດສອບ – ໜ່ວຍຄວາມແຂງຂອງເຈນ (gcm)

ຜູ້ທົດສອບໃຫ້ຫຼາຍລາຍການທົດສອບເພື່ອຮັບປະກັນການວິເຄາະທີ່ສົມບູນແບບ, ລວມທັງ:

  • ນ້ຳໜັກ: ວັດແທກໄລຍະຫ່າງຢູ່ທີ່ການໂຫຼດສະເພາະ.
  • ສູງສຸດ: ມາດຕະການ gel ຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ໂດຍ​ສະ​ເພາະ​ແມ່ນ​ຄວາມ​ເຂັ້ມ​ແຂງ​ດອກ​ໄມ້​.
  • ໄລຍະທາງ: ວັດແທກການໂຫຼດຢູ່ໃນໄລຍະສະເພາະ.
gel ທົດສອບຄວາມເຂັ້ມແຂງ

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງ
Gel Strength Tester

ໄດ້ GST-01 Gel Strength Tester ເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຫຼາຍຂະແໜງການ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນສຸມໃສ່:

  • ອຸດສາຫະກໍາອາຫານ: ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເຈລາຕິນເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມຫວານ, ເຂົ້າໜົມຫວານ, ແລະຂອງຫວານແມ່ນອີງໃສ່ຄວາມຊັດເຈນຫຼາຍ. ການວັດແທກຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງ gel. ຕົວທົດສອບນີ້ຮັບປະກັນໂຄງສ້າງທີ່ຕ້ອງການແລະຄວາມສອດຄ່ອງແມ່ນບັນລຸໄດ້ເພື່ອຄວາມພໍໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.
  • ການຜະລິດ Surimi: ໄດ້ ຄວາມເຂັ້ມແຂງ gel ເບີກບານ ຂອງ surimi ແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການຜະລິດຊີ້ນກະປູ imitation ແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານທະເລທີ່ອີງໃສ່ເຈນອື່ນໆ. ໄດ້ GST-01 ວັດແທກຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງ gel ຂອງ surimi, ໃຫ້ຜູ້ຜະລິດສາມາດກວດສອບໂຄງສ້າງແລະຄຸນນະພາບຂອງມັນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.
  • ການຢາ: Gelatin ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນແຄບຊູນຢາ, ແລະ gelatin ຄວາມເຂັ້ມແຂງ ເປັນປັດໃຈສໍາຄັນໃນການຮັບປະກັນອັດຕາການລະລາຍທີ່ເຫມາະສົມ. ການທົດສອບຄວາມແຂງແຮງຂອງດອກໄມ້ທີ່ຖືກຕ້ອງຈະຊ່ວຍຮັບປະກັນວ່າແຄບຊູນຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານຄຸນນະພາບທີ່ຈໍາເປັນ.
  • ອຸປະກອນການແພດ: ວັດສະດຸຄ້າຍຄືເຈນທີ່ໃຊ້ໃນອຸປະກອນທາງການແພດເຊັ່ນ: ຜ້າເຊັດບາດແຜແລະລະບົບການຈັດສົ່ງຢາ, ຍັງໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການທົດສອບຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຈນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມທົນທານແລະການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມ.
ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາ

ໄດ້ GST-01 Gel Strength Tester ມາພ້ອມກັບການຕັ້ງຄ່າແລະອຸປະກອນເສີມຕ່າງໆເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການການທົດສອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ:

gel ທົດສອບຄວາມເຂັ້ມແຂງ probes

ທົດສອບ Probes

ຂະຫນາດ probe ຕ່າງໆ (ເຊັ່ນ: 5mm) ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໂດຍອີງຕາມປະເພດຂອງຕົວຢ່າງແລະຄວາມຕ້ອງການການທົດສອບ.

ທົດສອບ Fixtures

ອຸປະກອນທີ່ກຳນົດເອງແມ່ນມີໃຫ້ສຳລັບວັດສະດຸທີ່ອີງໃສ່ເຈວປະເພດຕ່າງໆ, ລວມທັງເຈວອາຫານ, surimi, ແລະ gelatin capsules.

ເຄື່ອງພິມ microprinter ຕົວທົດສອບຄວາມເຂັ້ມແຂງ gel

ເຄື່ອງພິມຈຸລະພາກ

ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາລັບການພິມອັດຕະໂນມັດຂອງຜົນໄດ້ຮັບ, ຮັບປະກັນວ່າຂໍ້ມູນໄດ້ຖືກບັນທຶກໄວ້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະເປັນເອກະສານ.

ການເຊື່ອມໂຍງຊອບແວທົດສອບຄວາມເຂັ້ມແຂງ gel

ການເຊື່ອມໂຍງຊອບແວ

ການເຊື່ອມໂຍງຊອບແວທາງເລືອກອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາລັບການວິເຄາະຂໍ້ມູນລາຍລະອຽດແລະການລາຍງານ, ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຈຸດປະສົງ R&D ແລະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ.

FAQs ກ່ຽວກັບການທົດສອບຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງ Gelatin Bloom

Bloom Strength ແມ່ນຫຍັງ?

ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້ແມ່ນມາດຕະການຂອງຄວາມແຫນ້ນຫນາຂອງເຈນ, ກໍານົດໂດຍຜົນບັງຄັບໃຊ້ທີ່ຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ພື້ນຜິວຂອງ gelatin ຫຼຸດລົງ 4 ມມໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງກວດຫາມາດຕະຖານ.

ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງ gel ແມ່ນວັດແທກໂດຍການນໍາໃຊ້ຜົນບັງຄັບໃຊ້ກັບຕົວຢ່າງ gel ແລະບັນທຶກຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ການຜິດປົກກະຕິ. ຜົນບັງຄັບໃຊ້ຄູນດ້ວຍໄລຍະທາງເຮັດໃຫ້ຫນ່ວຍຄວາມແຮງຂອງເຈນໃນ gcm.

ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງ gel ຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: gelatin ແລະ surimi ຮັກສາໂຄງສ້າງທີ່ຕ້ອງການ, ຄວາມຮູ້ສຶກປາກ, ແລະການເຮັດວຽກ, ຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມພໍໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກແລະການປະຕິບັດຜະລິດຕະພັນ.

ແມ່ນແລ້ວ, GST-01 Gel Strength Tester ແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະສາມາດໃຊ້ເພື່ອທົດສອບປະເພດເຈນຕ່າງໆ, ລວມທັງ gelatin, surimi, ແລະສານທີ່ອີງໃສ່ gel ອື່ນໆ.

loພາສາລາວ
en_USEnglish afAfrikaans amአማርኛ argAragonés arالعربية aryالعربية المغربية asঅসমীয়া azAzərbaycan dili belБеларуская мова bg_BGБългарски bn_BDবাংলা boབོད་ཡིག bs_BABosanski caCatalà cebCebuano cs_CZČeština cyCymraeg da_DKDansk de_DEDeutsch dzoརྫོང་ཁ elΕλληνικά es_ESEspañol etEesti euEuskara fa_IRفارسی fiSuomi fr_FRFrançais furFriulian gl_ESGalego guગુજરાતી hazهزاره گی he_ILעִבְרִית hi_INहिन्दी hrHrvatski is_ISÍslenska hu_HUMagyar hyՀայերեն id_IDBahasa Indonesia it_ITItaliano ja日本語 jv_IDBasa Jawa ka_GEქართული kkҚазақ тілі ko_KR한국어 lt_LTLietuvių kalba lvLatviešu valoda mk_MKМакедонски јазик ml_INമലയാളം mnМонгол ms_MYBahasa Melayu my_MMဗမာစာ nb_NONorsk bokmål ne_NPनेपाली nl_NLNederlands pl_PLPolski pt_PTPortuguês ro_RORomână ru_RUРусский sk_SKSlovenčina sl_SISlovenščina sqShqip sr_RSСрпски језик sv_SESvenska swKiswahili ta_INதமிழ் thไทย tr_TRTürkçe ukУкраїнська urاردو uz_UZO‘zbekcha viTiếng Việt zh_HK香港中文 zh_CN简体中文 loພາສາລາວ