Bloom Strength ຂອງ Gelatin ແມ່ນຫຍັງ?

Gelatin ແມ່ນສານທີ່ຫລາກຫລາຍທີ່ໃຊ້ໃນການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ຈາກອາຫານຈົນເຖິງຢາ. ຫນຶ່ງໃນຄຸນສົມບັດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງ gelatin ແມ່ນຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້, ເຊິ່ງມີອິດທິພົນໂດຍກົງຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງມັນໃນຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ການເຂົ້າໃຈວ່າຄວາມແຂງແຮງຂອງ gelatin ແມ່ນຫຍັງ, ມັນຖືກວັດແທກແນວໃດ, ແລະເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງສໍາຄັນສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາທີ່ອີງໃສ່ວັດສະດຸນີ້.

ຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງ Gelatine Bloom Strength

ການ​ທົດ​ສອບ​ຄວາມ​ເຂັ້ມ​ແຂງ​ຂອງ​ດອກ​ໄມ້​ ແມ່ນມາດຕະການຂອງຄວາມແຫນ້ນຫນາຫຼືພະລັງງານ gelling ຂອງ gelatin. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປເພື່ອປະເມີນຄວາມສາມາດຂອງ gel ເພື່ອຕ້ານການຜິດປົກກະຕິພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນ. ການວັດແທກນີ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພາະວ່າມັນກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບໂຄງສ້າງ, ຄວາມສອດຄ່ອງ, ແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ອີງໃສ່ gelatin.

ຄວາມແຂງແຮງຂອງດອກກຸຫລາບສູງຂຶ້ນ, gel ແຂງແລະແຂງແຮງຫຼາຍ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, gelatin ທີ່ໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຫມີສວນ່ gummy ຫຼື marshmallows ຕ້ອງການຄວາມແຂງແຮງຂອງດອກໄມ້ສູງເພື່ອຮັກສາຮູບຮ່າງແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມັນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, gelatin ທີ່ໃຊ້ໃນທາງການແພດ, ເຊັ່ນແຄບຊູນຫຼືຜ້າເຊັດບາດແຜ, ອາດຈະຕ້ອງມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້ຕ່ໍາເພື່ອໃຫ້ການລະລາຍງ່າຍຂຶ້ນ.

ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້ gelatin ແມ່ນຖືກວັດແທກໂດຍໃຊ້ການທົດສອບມາດຕະຖານທີ່ເຄື່ອງກວດຫາຖືກກົດເຂົ້າໄປໃນຕົວຢ່າງ gelatin, ແລະຜົນບັງຄັບໃຊ້ທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອທໍາລາຍເຈນ. ຜົນບັງຄັບໃຊ້ນີ້ສະແດງອອກເປັນກຼາມ, ດ້ວຍຕົວເລກທີ່ສູງກວ່າຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້ຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງ Bloom ການທົດສອບຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນ gelatin

ຜູ້ຜະລິດ Gelatin, ຜູ້ຜະລິດອາຫານ, ບໍລິສັດຢາ, ແລະອຸດສາຫະກໍາອື່ນໆທັງຫມົດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການທົດສອບຄວາມແຂງແຮງຂອງດອກໄມ້ທີ່ຖືກຕ້ອງ. ການທົດສອບເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນໂດຍການອະນຸຍາດໃຫ້ມີການປັບຕົວໃນສູດ gelatin ໂດຍອີງໃສ່ໂຄງສ້າງທີ່ຕ້ອງການຫຼືຄຸນລັກສະນະການປະຕິບັດ.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ການທົດສອບຄວາມແຂງແຮງຂອງດອກໄມ້ຮັບປະກັນວ່າ gelatin ທີ່ໃຊ້ໃນເຂົ້າຫນົມອົມ gummy ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການບໍລິໂພກແລະການຈັດການໄດ້ງ່າຍ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ບໍລິສັດຢາແມ່ນອີງໃສ່ການທົດສອບຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້ເພື່ອຜະລິດແຄບຊູນ gelatin ທີ່ລະລາຍໃນອັດຕາທີ່ເຫມາະສົມໃນຮ່າງກາຍ.

ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອຸດສາຫະກໍາຈໍານວນຫນຶ່ງ. ນີ້ແມ່ນລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບຄວາມສໍາຄັນຂອງມັນ:

ອາຫານ ແລະເຄື່ອງປຸງ

ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້ກໍານົດໂຄງສ້າງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ອີງໃສ່ gelatin ເຊັ່ນ gummies, marshmallows, ແລະ jellies. ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້ທີ່ສູງຂຶ້ນສະຫນອງໂຄງສ້າງທີ່ແຫນ້ນຫນາ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາແລະທົນທານຕໍ່ການຈັດການໃນລະຫວ່າງການຜະລິດແລະການຂົນສົ່ງ.

ການຢາ

Gelatin ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາຢາສໍາລັບການຜະລິດແຄບຊູນ. ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງ gelatin ມີອິດທິພົນຕໍ່ອັດຕາທີ່ແຄບຊູນລະລາຍໃນກະເພາະອາຫານ. ສໍາລັບສູດການປົດປ່ອຍແບບຍືນຍົງ, ອາດຈະຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ gelatin ບໍ່ລະລາຍໄວເກີນໄປ.

ເຄື່ອງສໍາອາງແລະການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ

ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ໂຄງສ້າງຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ອີງໃສ່ gelatin ໃນເຄື່ອງສໍາອາງ, ໂດຍສະເພາະໃນຫນ້າກາກ, ຄີມ, ແລະສູດທີ່ຄ້າຍຄືເຈນອື່ນໆ. ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້ກໍານົດຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງເຈນແລະວິທີການທີ່ມັນພົວພັນກັບຜິວຫນັງໃນລະຫວ່າງການໃຊ້.

ກາວແລະການເຄືອບ

Gelatin ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້ສະເພາະສາມາດນໍາໃຊ້ໃນກາວ, ການເຄືອບ, ແລະການສ້າງຮູບເງົາ. ອີງຕາມຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ຕ້ອງການ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້ທີ່ສູງກວ່າຫຼືຕ່ໍາອາດຈະເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອບັນລຸຄວາມເຂັ້ມແຂງຫຼືຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.

Bloom Strength ທົດສອບແນວໃດ?

ການທົດສອບຄວາມແຂງແຮງຂອງດອກໄມ້

ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງການເບີກບານຂອງ gelatin ແມ່ນຖືກກໍານົດໂດຍການທົດສອບມາດຕະຖານທີ່ເອີ້ນວ່າ Bloom Test. ການທົດສອບນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກະກຽມຕົວຢ່າງ gelatine ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສະເພາະຂອງ gelatin ແລະນ້ໍາ. ຕົວຢ່າງໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກໍານົດພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ຄວບຄຸມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ probe ໄດ້ຖືກໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ gel. ປະລິມານຂອງຜົນບັງຄັບໃຊ້ທີ່ຈະເຈາະ gel ໄດ້ຖືກວັດແທກ, ແລະຄ່ານີ້ສະແດງອອກເປັນກຼາມ.

ການທົດສອບແມ່ນດໍາເນີນພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂສະເພາະຂອງອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງແລະຄວາມຖືກຕ້ອງ. ແຮງດັນທີ່ສູງກວ່າທີ່ຕ້ອງການເພື່ອທໍາລາຍ gelatin, ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງດອກໄມ້ຈະສູງຂຶ້ນ.

---

ຖືກຕ້ອງ ການ​ທົດ​ສອບ​ຄວາມ​ເຂັ້ມ​ແຂງ​ຂອງ​ດອກ​ໄມ້​ ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜູ້ຜະລິດສາມາດສ້າງຜະລິດຕະພັນ gelatin ດ້ວຍໂຄງສ້າງທີ່ຕ້ອງການແລະຄວາມສອດຄ່ອງ. ໂດຍການເຂົ້າໃຈຄວາມແຂງແຮງຂອງດອກໄມ້ທີ່ຊັດເຈນ, ບໍລິສັດສາມາດຄວບຄຸມຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ gelatin ຂອງພວກເຂົາແລະຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບແຕ່ລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ.