Gēla izturības un ziedēšanas izturības pārbaude

Pieprasīt cenas piedāvājumu

Gēla stiprums

Gēla stiprums ir kritisks kvalitātes parametrs, ko izmanto, lai novērtētu uz želeju saturošu vielu, piemēram, želatīna, surimi un citu želejveida materiālu, tekstūru un konsistenci. Gēla spēja saglabāt savu formu spriedzes vai deformācijas apstākļos ir būtiska, lai noteiktu tā piemērotību dažādiem rūpnieciskiem lietojumiem, tostarp pārtikas, farmācijas un medicīnas nozarēm.

Viens no visizplatītākajiem želejas stipruma rādītājiem ir ziedēšanas spēks, kas norāda, cik stingrs vai elastīgs ir gēls. Termins “ziedēšanas stiprums” bieži tiek lietots, atsaucoties uz želatīna stiprums saistībā ar želatīnu un produktiem uz želatīna bāzes.

Sazinieties ar mums

Kas ir ziedēšanas spēks?

Bloom gēla stiprumu izmanto, lai izmērītu želejas stingrību, un to nosaka gramos vai gcm (grams-centimetrs).

Bloom Gel stipruma definīcija

Ziedēšanas stiprums ir galvenais rādītājs gēla stiprības pārbaudē, īpaši attiecībā uz želatīnu. To izmanto, lai izmērītu želejas stingrību, un to nosaka kvantitatīvi grami vai gcm (grams-centimetrs). Ziedēšanas stiprums tieši korelē ar želatīna vai želejveida vielu tekstūru un kvalitāti, ietekmējot to izmantošanu gan pārtikas, gan farmācijas produktos.

Ziedēšanas spēka nozīme

The ziedēšanas spēka nozīme slēpjas tā spējā paredzēt, kā gēls darbosies stresa apstākļos un apstrādes laikā. Piemēram, pārtikas rūpniecībā ziedēšanas stiprums ietekmē sajūtu mutē, konsistenci un vispārējo patērētāju apmierinātību. Farmaceitiskajos produktos ziedēšanas stiprums var ietekmēt želatīna kapsulu stabilitāti un šķīdināšanas īpašības. Precīzs mērījums želatīna stiprums nodrošina, ka produkti atbilst vēlamajiem kvalitātes standartiem.

Piemēram, pārtikas rūpniecībā, ziedēšanas želejas stiprums ir izšķiroša nozīme želatīna desertu, želeju ražošanā un pat tādu produktu ražošanā, kuru pamatā ir surimi, piemēram, krabju gaļas imitācija. Spēcīgāks ziedēšanas stiprums nodrošina stingrākus, elastīgākus želejas, kas ir vēlamas daudzos lietojumos, savukārt zemāka ziedēšanas stiprība rada mīkstākus želejas.

Skatīt vairāk

Želatīna ziedēšanas stipruma mērīšana

Kā tiek mērīts ziedēšanas stiprums?

Ziedēšanas stiprumu parasti mēra, izmantojot a gēla stipruma testeris, piemēram, GST-01, kurā tiek izmantota standartizēta procedūra, lai novērtētu, cik labi gēls iztur deformāciju. Metode ietver gēla parauga ievietošanu testa iekārtā un kontrolēta spēka pielietošanu, izmantojot noteikta diametra un garuma zondi. Tiek mērīta želejas izturība pret iespiešanos, un maksimālais pieliktais spēks tiek reģistrēts kā ziedēšanas stiprums.

GST-01 Gēla stipruma testeris, tiek izmantota zonde ar 0,5 collu diametra cilindra diametru, lai saspiestu želeju nemainīgā ātrumā, līdz tā tiek nospiesta par 4 mm. Tests mēra gēla stipruma vienība, kas izteikts gcm, reizinot pielikto spēku un zondes nobraukto attālumu. Šis mērījums nodrošina precīzu gela tvirtuma un elastības norādi.

Želatīna stiprības mērīšanas process:

  1. Parauga sagatavošana: Tiek sagatavots gēla paraugs un ievietots testēšanas stacijā GST-01.
  2. Zondes ievietošana: 0,5 collu diametra zonde ir nolaista uz gēla virsmas.
  3. Spēka pielietošana: Zonde pārvietojas ar nemainīgu ātrumu (60 mm/min), līdz tā iekļūst gēlā.
  4. Mērīšana: gēla stipruma testeris reģistrē spēku, kas nepieciešams, lai iekļūtu gēlā, un aprēķina gēla stipruma vienība (gcm), pamatojoties uz spēku un attālumu.
  5. Rezultātu interpretācija: augstākas ziedēšanas stipruma vērtības norāda uz stingrākiem, stingrākiem gēliem, savukārt zemākas vērtības atspoguļo mīkstākus želejas.

Testa parametri — želejas stipruma vienība (gcm)

Testeris nodrošina vairākus testa vienumus, lai nodrošinātu visaptverošu analīzi, tostarp:

  • Svars: mēra attālumu pie noteiktas slodzes.
  • Virsotne: Pasākumi gēla stiprums, īpaši ziedēšanas stiprums.
  • Attālums: mēra slodzi noteiktā attālumā.
gēla stipruma testeris

Pieteikumi no
Gēla stipruma testeris

The GST-01 gēla izturības testeris ir neaizstājams daudzās nozarēs, galvenokārt koncentrējoties uz:

  • Pārtikas rūpniecība: produkti uz želatīna bāzes, piemēram, gumijas konfektes, zefīri un deserti, lielā mērā ir atkarīgi no precīzas gēla stipruma mērīšana. Šis testeris nodrošina, ka tiek sasniegta vēlamā tekstūra un konsistence, lai patērētāji būtu apmierināti.
  • Surimi ražošana: ziedēšanas želejas stiprums surimi ir ļoti svarīgi, lai ražotu krabju gaļas imitāciju un citus jūras velšu produktus uz želejas bāzes. The GST-01 mēra surimi želejas stiprumu, ļaujot ražotājiem apstrādes laikā uzraudzīt tā tekstūru un kvalitāti.
  • Farmaceitiskie izstrādājumi: Želatīnu parasti izmanto farmaceitiskās kapsulās, un želatīna stiprums ir izšķirošs faktors, lai nodrošinātu pareizu šķīdināšanas ātrumu. Precīza ziedēšanas stiprības pārbaude palīdz garantēt, ka kapsulas atbilst nepieciešamajiem kvalitātes standartiem.
  • Medicīniskās ierīces: želejveida materiāli, ko izmanto medicīnas ierīcēs, piemēram, brūču pārsēji un zāļu ievadīšanas sistēmas, arī gūst labumu no gēla stiprības pārbaudes, lai nodrošinātu to izturību un pareizu funkcionalitāti.
Sazinieties ar mums

The GST-01 gēla izturības testeris nāk ar dažādām konfigurācijām un piederumiem, kas atbilst dažādām testēšanas vajadzībām:

gēla stiprības pārbaudes zondes

Testa zondes

Atkarībā no parauga veida un testēšanas prasībām var izmantot dažādus zondes izmērus (piemēram, 5 mm).

Testa ķermeņi

Pielāgoti armatūra ir pieejami dažāda veida materiāliem uz želejas bāzes, tostarp pārtikas želejas, surimi un želatīna kapsulas.

gēla stipruma testeris mikroprinteris

Mikroprinteris

Tas ļauj automātiski izdrukāt rezultātus, nodrošinot, ka dati tiek viegli ierakstīti un dokumentēti.

gēla stipruma testera programmatūras integrācija

Programmatūras integrācija

Papildaprīkojuma programmatūras integrācija ļauj veikt detalizētu datu analīzi un ziņošanu, kas ir lieliski piemērota pētniecības un attīstības un kvalitātes kontroles nolūkiem.

Bieži uzdotie jautājumi par želatīna ziedēšanas stiprības testu

Kas ir ziedēšanas spēks?

Ziedēšanas stiprums ir želejas stingrības mērs, ko nosaka spēks, kas nepieciešams, lai nospiestu želatīna gēla virsmu par 4 mm, izmantojot standartizētu zondi.

Gēla stiprumu mēra, pieliekot spēku gēla paraugam un reģistrējot izturību pret deformāciju. Spēks, kas reizināts ar attālumu, dod gēla stipruma vienību gcm.

Gēla stiprums nodrošina, ka tādi produkti kā želatīns un surimi saglabā vēlamo tekstūru, sajūtu mutē un funkcionalitāti, ietekmējot patērētāju apmierinātību un produkta veiktspēju.

Jā, GST-01 Gel Strength Tester ir daudzpusīgs, un to var izmantot, lai pārbaudītu dažādus želejas veidus, tostarp želatīnu, surimi un citas vielas, kuru pamatā ir želeja.

lvLatviešu valoda
en_USEnglish afAfrikaans amአማርኛ argAragonés arالعربية aryالعربية المغربية asঅসমীয়া azAzərbaycan dili belБеларуская мова bg_BGБългарски bn_BDবাংলা boབོད་ཡིག bs_BABosanski caCatalà cebCebuano cs_CZČeština cyCymraeg da_DKDansk de_DEDeutsch dzoརྫོང་ཁ elΕλληνικά es_ESEspañol etEesti euEuskara fa_IRفارسی fiSuomi fr_FRFrançais furFriulian gl_ESGalego guગુજરાતી hazهزاره گی he_ILעִבְרִית hi_INहिन्दी hrHrvatski is_ISÍslenska hu_HUMagyar hyՀայերեն id_IDBahasa Indonesia it_ITItaliano ja日本語 jv_IDBasa Jawa ka_GEქართული kkҚазақ тілі ko_KR한국어 loພາສາລາວ lt_LTLietuvių kalba mk_MKМакедонски јазик ml_INമലയാളം mnМонгол ms_MYBahasa Melayu my_MMဗမာစာ nb_NONorsk bokmål ne_NPनेपाली nl_NLNederlands pl_PLPolski pt_PTPortuguês ro_RORomână ru_RUРусский sk_SKSlovenčina sl_SISlovenščina sqShqip sr_RSСрпски језик sv_SESvenska swKiswahili ta_INதமிழ் thไทย tr_TRTürkçe ukУкраїнська urاردو uz_UZO‘zbekcha viTiếng Việt zh_HK香港中文 zh_CN简体中文 lvLatviešu valoda