Ujian Kekuatan Gel dan Kekuatan Mekar

Minta Sebut Harga

Kekuatan Gel

Kekuatan gel ialah parameter kualiti kritikal yang digunakan untuk menilai tekstur dan konsistensi bahan berasaskan gel, seperti gelatin, surimi dan bahan seperti gel yang lain. Keupayaan gel untuk mengekalkan bentuknya di bawah tekanan atau ubah bentuk adalah penting untuk menentukan kesesuaiannya dalam pelbagai aplikasi industri, termasuk industri makanan, farmaseutikal dan perubatan.

Salah satu ukuran kekuatan gel yang paling biasa ialah kekuatan mekar, yang menunjukkan betapa teguh atau elastik sesuatu gel. Istilah "kekuatan mekar" sering digunakan apabila merujuk kepada kekuatan gelatin dalam konteks gelatin dan produk berasaskan gelatin.

Hubungi Kami

Apakah Kekuatan Mekar?

Kekuatan gel mekar digunakan untuk mengukur ketegasan gel dan dikira dalam gram atau gcm (gram-sentimeter).

Definisi Kekuatan Gel Bloom

Kekuatan mekar ialah metrik utama dalam ujian kekuatan gel, terutamanya untuk gelatin. Ia digunakan untuk mengukur ketegasan gel dan dikira dalam gram atau gcm (gram-sentimeter). Kekuatan mekar berkait secara langsung dengan tekstur dan kualiti gelatin atau bahan seperti gel, memberi kesan kepada penggunaannya dalam kedua-dua produk makanan dan farmaseutikal.

Kepentingan Kekuatan Mekar

The kepentingan kekuatan mekar terletak pada keupayaannya untuk meramalkan prestasi gel di bawah tekanan dan semasa pemprosesan. Dalam industri makanan, contohnya, kekuatan mekar mempengaruhi rasa mulut, konsistensi dan kepuasan pengguna secara keseluruhan. Dalam farmaseutikal, kekuatan mekar boleh menjejaskan kestabilan dan ciri-ciri pembubaran kapsul gelatin. Pengukuran yang tepat bagi kekuatan gelatin memastikan produk memenuhi standard kualiti yang dikehendaki.

Sebagai contoh, dalam industri makanan, kekuatan gel mekar adalah penting untuk pengeluaran pencuci mulut berasaskan gelatin, jeli, dan juga pembuatan produk berasaskan surimi, seperti daging ketam tiruan. Kekuatan mekar yang lebih kuat menghasilkan gel yang lebih tegang, lebih anjal, yang dikehendaki dalam banyak aplikasi, manakala kekuatan mekar yang lebih rendah menghasilkan gel yang lebih lembut.

Lihat Lagi

Pengukuran Kekuatan Mekar Gelatin

Bagaimanakah Kekuatan Mekar Diukur?

Kekuatan mekar biasanya diukur menggunakan a penguji kekuatan gel, seperti GST-01, yang menggunakan prosedur piawai untuk menilai sejauh mana gel menahan ubah bentuk. Kaedah ini melibatkan meletakkan sampel gel dalam lekapan ujian dan menggunakan daya terkawal menggunakan probe diameter dan panjang tertentu. Rintangan gel terhadap penembusan diukur, dan daya maksimum yang dikenakan direkodkan sebagai kekuatan mekar.

Dalam GST-01 Penguji Kekuatan Gel, kuar dengan diameter silinder 0.5″ diameter digunakan untuk memampatkan gel pada kelajuan malar sehingga ditekan sebanyak 4mm. Ujian mengukur unit kekuatan gel, dinyatakan dalam gcm, dengan mendarab daya yang dikenakan dan jarak yang dilalui oleh kuar. Pengukuran ini memberikan petunjuk yang tepat tentang ketegasan dan keanjalan gel.

Proses Pengukuran Kekuatan Gelatin:

  1. Penyediaan Sampel: Sampel gel disediakan dan diletakkan di dalam lekapan ujian GST-01.
  2. Sisipan Probe: Kuar berdiameter 0.5″ diturunkan ke permukaan gel.
  3. Penggunaan Daya: Probe bergerak pada kelajuan tetap (60mm/min) sehingga ia menembusi gel.
  4. Pengukuran: The penguji kekuatan gel merekodkan daya yang diperlukan untuk menembusi gel dan mengira unit kekuatan gel (gcm) berdasarkan daya dan jarak.
  5. Tafsiran Hasil: Nilai kekuatan mekar yang lebih tinggi menunjukkan gel yang lebih pejal, lebih tegar, manakala nilai yang lebih rendah mencerminkan gel yang lebih lembut.

Parameter Ujian – Unit Kekuatan Gel(gcm)

Penguji menyediakan berbilang item ujian untuk memastikan analisis komprehensif, termasuk:

  • Berat badan: Mengukur jarak pada beban tertentu.
  • Puncak: Langkah-langkah kekuatan gel, khususnya kekuatan mekar.
  • Jarak: Mengukur beban pada jarak tertentu.
penguji kekuatan gel

Aplikasi daripada
Penguji Kekuatan Gel

The Penguji Kekuatan Gel GST-01 amat diperlukan dalam pelbagai sektor, terutamanya memberi tumpuan kepada:

  • Industri Makanan: Produk berasaskan gelatin seperti gula-gula bergetah, marshmallow dan pencuci mulut sangat bergantung pada ketepatan pengukuran kekuatan gel. Penguji ini memastikan tekstur dan konsistensi yang diingini dicapai untuk kepuasan pengguna.
  • Pengeluaran Surimi: The kekuatan gel mekar surimi adalah penting untuk pengeluaran daging ketam tiruan dan produk makanan laut berasaskan gel yang lain. The GST-01 mengukur kekuatan gel surimi, membolehkan pengeluar memantau tekstur dan kualitinya semasa pemprosesan.
  • Farmaseutikal: Gelatin biasanya digunakan dalam kapsul farmaseutikal, dan kekuatan gelatin adalah faktor kritikal dalam memastikan kadar pembubaran yang betul. Ujian kekuatan mekar yang tepat membantu menjamin bahawa kapsul memenuhi piawaian kualiti yang diperlukan.
  • Peranti Perubatan: Bahan seperti gel yang digunakan dalam peranti perubatan, seperti pembalut luka dan sistem penghantaran ubat, juga mendapat manfaat daripada ujian kekuatan gel untuk memastikan ketahanan dan kefungsian yang betul.
Hubungi Kami

The Penguji Kekuatan Gel GST-01 datang dengan pelbagai konfigurasi dan aksesori untuk memenuhi keperluan ujian yang berbeza:

probe ujian kekuatan gel

Ujian Probe

Pelbagai saiz probe (seperti 5mm) boleh digunakan bergantung pada jenis sampel dan keperluan ujian.

Jadual Ujian

Lekapan tersuai tersedia untuk pelbagai jenis bahan berasaskan gel, termasuk gel makanan, surimi dan kapsul gelatin.

pencetak mikro penguji kekuatan gel

Pencetak mikro

Ini membolehkan pencetakan automatik keputusan, memastikan data mudah direkodkan dan didokumenkan.

penyepaduan perisian penguji kekuatan gel

Integrasi Perisian

Penyepaduan perisian pilihan membolehkan analisis dan pelaporan data terperinci, sesuai untuk tujuan R&D dan kawalan kualiti.

Soalan lazim tentang Ujian Kekuatan Mekar Gelatin

Apakah Kekuatan Mekar?

Kekuatan mekar ialah ukuran ketegasan gel, ditakrifkan oleh daya yang diperlukan untuk menekan permukaan gel gelatin sebanyak 4mm menggunakan probe piawai.

Kekuatan gel diukur dengan menggunakan daya pada sampel gel dan merekodkan rintangan kepada ubah bentuk. Daya yang didarab dengan jarak memberikan unit kekuatan gel dalam gcm.

Kekuatan gel memastikan produk seperti gelatin dan surimi mengekalkan tekstur, rasa mulut dan fungsi yang diingini, memberi kesan kepada kepuasan pengguna dan prestasi produk.

Ya, Penguji Kekuatan Gel GST-01 adalah serba boleh dan boleh digunakan untuk menguji pelbagai jenis gel, termasuk gelatin, surimi dan bahan berasaskan gel yang lain.

ms_MYBahasa Melayu
en_USEnglish afAfrikaans amአማርኛ argAragonés arالعربية aryالعربية المغربية asঅসমীয়া azAzərbaycan dili belБеларуская мова bg_BGБългарски bn_BDবাংলা boབོད་ཡིག bs_BABosanski caCatalà cebCebuano cs_CZČeština cyCymraeg da_DKDansk de_DEDeutsch dzoརྫོང་ཁ elΕλληνικά es_ESEspañol etEesti euEuskara fa_IRفارسی fiSuomi fr_FRFrançais furFriulian gl_ESGalego guગુજરાતી hazهزاره گی he_ILעִבְרִית hi_INहिन्दी hrHrvatski is_ISÍslenska hu_HUMagyar hyՀայերեն id_IDBahasa Indonesia it_ITItaliano ja日本語 jv_IDBasa Jawa ka_GEქართული kkҚазақ тілі ko_KR한국어 loພາສາລາວ lt_LTLietuvių kalba lvLatviešu valoda mk_MKМакедонски јазик ml_INമലയാളം mnМонгол my_MMဗမာစာ nb_NONorsk bokmål ne_NPनेपाली nl_NLNederlands pl_PLPolski pt_PTPortuguês ro_RORomână ru_RUРусский sk_SKSlovenčina sl_SISlovenščina sqShqip sr_RSСрпски језик sv_SESvenska swKiswahili ta_INதமிழ் thไทย tr_TRTürkçe ukУкраїнська urاردو uz_UZO‘zbekcha viTiếng Việt zh_HK香港中文 zh_CN简体中文 ms_MYBahasa Melayu