Gel Strength နှင့် Bloom Strength Test

Gel ခွန်အား

ဂျယ်လာတင်းဓာတ်သည် ဂျယ်လာတင်၊ ဆူရီမီနှင့် အခြားဂျယ်လ်ကဲ့သို့သော ပစ္စည်းများကဲ့သို့ ဂျယ်လ်အခြေခံဒြပ်ပစ္စည်းများ၏ ထုထည်နှင့် ညီညွတ်မှုကို အကဲဖြတ်ရန် အသုံးပြုသည့် အရေးကြီးသော အရည်အသွေးသတ်မှတ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဂျယ်၏ပုံစံကို ဖိစီးမှု သို့မဟုတ် ပုံပျက်ခြင်းအောက်တွင် ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည့်စွမ်းရည်သည် အစားအစာ၊ ဆေးဝါးနှင့် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာလုပ်ငန်းအပါအဝင် အမျိုးမျိုးသောစက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာအသုံးချမှုများအတွက် ၎င်း၏သင့်လျော်မှုကို ဆုံးဖြတ်ရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

Gel Strength ၏အသုံးအများဆုံးတိုင်းတာမှုတစ်ခုမှာ ပန်းပွင့်ခွန်အားGel သည် မည်မျှခိုင်ခံ့သည် သို့မဟုတ် ပျော့ပျောင်းမှုကို ညွှန်ပြသော၊ “bloom strength” ဟူသော အသုံးအနှုန်းကို ရည်ညွှန်းသောအခါတွင် အသုံးများသည်။ gelatin အစွမ်းသတ္တိ gelatin နှင့် gelatin အခြေခံထုတ်ကုန်များ၏ဆက်စပ်မှု၌။

Bloom Strength ဆိုတာ ဘာလဲ။

Bloom gel strength ကို gel တစ်ခု၏ ခိုင်မာမှုကို တိုင်းတာရန်အတွက် အသုံးပြုပြီး ဂရမ် သို့မဟုတ် gcm (gram-centimeter) ဖြင့် တိုင်းတာသည်။

Bloom Gel Strength အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်

Bloom strength သည် အထူးသဖြင့် gelatin အတွက် gel strength ကို စမ်းသပ်ရာတွင် အဓိက မက်ထရစ်တစ်ခု ဖြစ်သည်။ Gel ၏ ခိုင်ခံ့မှုကို တိုင်းတာရန်နှင့် ပမာဏကို တိုင်းတာရန် ၎င်းကို အသုံးပြုသည်။ ဂရမ် သို့မဟုတ် gcm (ဂရမ်-စင်တီမီတာ)။ Bloom Strength သည် gelatin သို့မဟုတ် gel ကဲ့သို့သော အရာများ ၏ texture နှင့် quality နှင့် တိုက်ရိုက်ဆက်စပ်နေပြီး အစားအစာနှင့် ဆေးဝါးထုတ်ကုန်များတွင် ၎င်းတို့၏အသုံးပြုမှုကို သက်ရောက်မှုရှိသည်။

Bloom Strength ၏ထူးခြားချက်

ဟိ ပန်းပွင့်ခွန်အား၏အဓိပ္ပာယ် ဂျယ်တစ်ခုသည် ဖိစီးမှုအောက်တွင်နှင့် စီမံဆောင်ရွက်နေစဉ်အတွင်း ဂျယ်တစ်ခု မည်သို့လုပ်ဆောင်မည်ကို ခန့်မှန်းရန် ၎င်း၏စွမ်းရည်တွင် တည်ရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့် အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် ပန်းပွင့်အားကောင်းမှုသည် ခံတွင်းခံစားချက်၊ ညီညွတ်မှုနှင့် စားသုံးသူများ၏ ကျေနပ်မှုကို အလုံးစုံသက်ရောက်သည်။ ဆေးဝါးများတွင် ဂျယ်လင်ဆေးတောင့်များ၏ တည်ငြိမ်မှုနှင့် ပျော်ဝင်မှုလက္ခဏာများကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ တိကျသောတိုင်းတာမှု gelatin အစွမ်းသတ္တိ ထုတ်ကုန်များသည် အလိုရှိသော အရည်အသွေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေပါသည်။

ဥပမာအားဖြင့် စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်း၊ bloom gel ခွန်အား ဂျယ်လင်အခြေခံ အချိုပွဲများ၊ ဂျယ်လီများနှင့် ဆူရီမီအခြေခံ ထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်သည့်တိုင် ကဏန်းအသားကဲ့သို့သော ဂျယ်လာအခြေခံ အချိုပွဲများ ထုတ်လုပ်မှုအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ ပိုခိုင်ခံ့သော ပန်းပွင့်အားကောင်းမှုသည် အသုံးချမှုများစွာတွင် အလိုရှိသော ပိုမိုတောင့်တင်းပြီး ပျော့ပျောင်းသော ဂျယ်များကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး အပွင့်ပွင့်အားကောင်းမှုသည် ပိုမိုပျော့ပျောင်းသော ဂျယ်လ်များကို ရရှိစေပါသည်။

Gelatin ၏ Bloom Strength ကို တိုင်းတာခြင်း။

Bloom Strength ကို ဘယ်လိုတိုင်းတာမလဲ။

Bloom strength ကို ပုံမှန်အားဖြင့် a ဖြင့် တိုင်းတာသည်။ gel ခွန်အားစမ်းသပ်မှုထိုကဲ့သို့သော GST-01ဂျယ်သည် ပုံပျက်ခြင်းကို မည်မျှ ကောင်းစွာ ခုခံနိုင်သည်ကို အကဲဖြတ်ရန် စံပြုနည်းလမ်းကို အသုံးပြုသည်။ နည်းလမ်းတွင် စမ်းသပ်ကိရိယာတစ်ခုတွင် ဂျယ်နမူနာကို ထည့်သွင်းပြီး တိကျသောအချင်းနှင့် အရှည်ရှိသော စုံစမ်းစစ်ဆေးမှုကို အသုံးပြု၍ ထိန်းချုပ်ထားသော တွန်းအားကို အသုံးပြုခြင်း ပါဝင်သည်။ ဂျယ်၏ ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်မှုကို ခံနိုင်ရည်အား တိုင်းထွာပြီး အမြင့်ဆုံး အားထုတ်သည့် စွမ်းအားကို ပန်းပွင့်ခွန်အားအဖြစ် မှတ်တမ်းတင်ပါသည်။

GST-01 တွင် Gel Strength Tester0.5" လုံးပတ် ဆလင်ဒါအချင်းပါသော ဂျယ်လ်ကို 4mm ကျဆင်းသွားသည်အထိ အဆက်မပြတ်အမြန်နှုန်းဖြင့် ဖိသိပ်ရန် အသုံးပြုသည်။ စစ်ဆေးမှုသည် တိုင်းတာသည်။ gel ခွန်အားယူနစ်ထုတ်ပေးသော အင်အားကို မြှောက်ကာ ပရိုဘ်ဖြင့် သွားသော အကွာအဝေးကို gcm ဖြင့် ဖော်ပြသည်။ ဤတိုင်းတာမှုသည် ဂျယ်၏ခိုင်မာမှုနှင့် ပျော့ပျောင်းမှုတို့ကို တိကျသောညွှန်ပြချက်တစ်ခုပေးသည်။

Gelatin ခွန်အား တိုင်းတာခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်

နမူနာဘိတ်: ဂျယ်နမူနာကို ပြင်ဆင်ပြီး စမ်းသပ်မှုတွင် ထည့်သွင်းပါ။ GST-01.
Probe ထည့်သွင်းခြင်း။: 0.5" အချင်း probe ကို gel ၏ မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ နှိမ့်ချထားသည်။
အင်အားအသုံးချမှု: ဂျယ်ထဲသို့ စိမ့်ဝင်သွားသည်အထိ အဆက်မပြတ် အမြန်နှုန်း (60mm/min) ဖြင့် ရွေ့လျားသည်။
အတိုင်းအတာ: ဟိ gel ခွန်အားစမ်းသပ်မှု Gel အတွင်းသို့ ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်ရန် လိုအပ်သော အင်အားကို မှတ်တမ်းတင်ပြီး တွက်ချက်သည်။ gel ခွန်အားယူနစ် အင်အားနှင့် အကွာအဝေးကို အခြေခံ၍ (gcm)။
ရလဒ်စကားပြန်: ပိုမြင့်သော ပန်းပွင့်ခိုင်ခံ့မှုတန်ဖိုးများသည် ပိုမိုနူးညံသော၊ ပိုမိုတောင့်တင်းသော gels များကို ညွှန်ပြသည်၊ နိမ့်သောတန်ဖိုးများသည် ပိုမိုပျော့ပျောင်းသော gels များကို ထင်ဟပ်နေပါသည်။

စမ်းသပ်မှု ကန့်သတ်ချက်များ – ဂျယ်လ် ခွန်အားယူနစ်(gcm)

စမ်းသပ်သူသည် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုသေချာစေရန်အတွက် စမ်းသပ်မှုများစွာကို ပံ့ပိုးပေးသည်၊ အပါအဝင်၊

အလေးချိန်: သတ်မှတ်ထားသောဝန်တွင် အကွာအဝေးကို တိုင်းတာသည်။
အထွတ်အထိပ်: ဆောင်ရွက်ချက်များ gel ခွန်အားအထူးသဖြင့် ပွင့်အားကောင်းစေပါသည်။
အကွာအဝေး: ဝန်အား သီးခြားအကွာအဝေးတွင် တိုင်းတာသည်။

အသုံးချမှုများ
Gel Strength Tester

ဟိ GST-01 Gel Strength Tester အဓိကအားဖြင့် ကဏ္ဍများစွာတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်မှာ-

အစားအသောက်လုပ်ငန်း- ဂမ်မီသကြားလုံးများ၊ မာရှမေလိုများနှင့် အချိုပွဲများကဲ့သို့ ဂျယ်လတင်အခြေခံထုတ်ကုန်များသည် တိကျမှုအပေါ်တွင် များစွာမှီခိုနေရသည် gel ခွန်အားတိုင်းတာခြင်း။. ဤစမ်းသပ်သူသည် စားသုံးသူစိတ်ကျေနပ်မှုအတွက် လိုချင်သော texture နှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိမှုကို သေချာစေသည်။
Surimi ထုတ်လုပ်ရေး: ဟိ bloom gel ခွန်အား ဆူရီမီသည် ကဏန်းသားနှင့် အခြားသော ဂျယ်လ်အခြေခံ ပင်လယ်စာ ထုတ်ကုန်များ အတုအပ ထုတ်လုပ်ခြင်းအတွက် မရှိမဖြစ် အရေးကြီးပါသည်။ ဟိ GST-01 ထုတ်လုပ်သူများသည် စီမံဆောင်ရွက်နေစဉ်အတွင်း ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် အရည်အသွေးကို စောင့်ကြည့်နိုင်စေမည့် surimi ၏ gel အစွမ်းသတ္တိကို တိုင်းတာသည်။
ဆေးဝါးများ: Gelatin ကို ဆေးဝါးတောင့်များ တွင် အသုံးများသည်။ gelatin အစွမ်းသတ္တိ သင့်လျော်သော ပျော်ဝင်နှုန်းများကို သေချာစေရန်အတွက် အရေးကြီးသောအချက်ဖြစ်ပါသည်။ တိကျသောပန်းပွင့်ခိုင်ခံ့မှုစမ်းသပ်ခြင်း ဆေးတောင့်များသည် လိုအပ်သော အရည်အသွေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း အာမခံပါသည်။
ဆေးဘက်ဆိုင်ရာကိရိယာများ: အနာကို ၀တ်ဆင်ခြင်းနှင့် ဆေးပေးဝေခြင်းစနစ်များကဲ့သို့သော ဆေးဘက်ဆိုင်ရာကိရိယာများတွင် အသုံးပြုသည့် ဂျယ်လ်ကဲ့သို့သော ပစ္စည်းများသည် ၎င်းတို့၏ တာရှည်ခံမှုနှင့် သင့်လျော်သောလုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းကိုသေချာစေရန် ဂျယ်လ်ခိုင်ခံ့မှုစမ်းသပ်ခြင်းမှလည်း အကျိုးဖြစ်ထွန်းစေပါသည်။

ဟိ GST-01 Gel Strength Tester မတူညီသောစမ်းသပ်မှုလိုအပ်ချက်များနှင့်ကိုက်ညီစေရန် အမျိုးမျိုးသောဖွဲ့စည်းပုံများနှင့် တွဲဖက်ပစ္စည်းများပါရှိပါသည်-

စမ်းသပ်မှု တန်ဆာပလာများ

အစားအသောက်ဂျယ်များ၊ ဆူရီမီနှင့် ဂျယ်လတင်တောင့်များ အပါအဝင် ဂျယ်အခြေခံပစ္စည်းများ အမျိုးမျိုးအတွက် စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ပစ္စည်းများကို ရရှိနိုင်ပါသည်။

gel strength tester software ပေါင်းစပ်မှု

Software ပေါင်းစည်းခြင်း။

ရွေးချယ်နိုင်သောဆော့ဖ်ဝဲလ်ပေါင်းစပ်မှုသည် R&D နှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုရည်ရွယ်ချက်များအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းနှင့် အစီရင်ခံခြင်းအတွက် ခွင့်ပြုပေးပါသည်။

Gelatin Bloom Strength Test အကြောင်း FAQs

Bloom Strength ဆိုတာ ဘာလဲ။

Bloom strength သည် standardized probe ကိုအသုံးပြု၍ gelatin gel ၏မျက်နှာပြင်ကို 4mm ဖိနှိပ်ရန် လိုအပ်သော gel ခိုင်မာမှုအတိုင်းအတာတစ်ခုဖြစ်သည်။

Gel Strength ကို ဘယ်လိုတိုင်းတာမလဲ။

ဂျယ်၏ခွန်အားကို ဂျယ်လ်နမူနာတစ်ခုသို့ တွန်းအားတစ်ခုအသုံးပြုကာ ပုံပျက်ခြင်းကိုခံနိုင်ရည်အား မှတ်တမ်းတင်ခြင်းဖြင့် တိုင်းတာသည်။ အကွာအဝေးကို မြှောက်သော စွမ်းအားသည် ဂျယ်လ် ခွန်အားယူနစ်ကို gcm ပေးသည်။

Gel Strength က ဘာကြောင့် အရေးကြီးတာလဲ။

gelatin နှင့် surimi ကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များသည် ၎င်းတို့၏ လိုချင်သော အသွင်အပြင်၊ ခံတွင်းခံစားချက်နှင့် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းတို့ကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီး စားသုံးသူများ၏ စိတ်ကျေနပ်မှုနှင့် ထုတ်ကုန်စွမ်းဆောင်ရည်အပေါ် သက်ရောက်မှုရှိစေမည့် Gel strength သည် သေချာစေသည်။

GST-01 သည် မတူညီသော Gels အမျိုးအစားများကို စမ်းသပ်နိုင်ပါသလား။

ဟုတ်ပါသည်၊ GST-01 Gel Strength Tester သည် စွယ်စုံရရှိပြီး gelatin၊ surimi နှင့် အခြားသော gel-based ဒြပ်ပစ္စည်းများအပါအဝင် ဂျယ်အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကို စမ်းသပ်ရန်အတွက် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

Gel Strength နှင့် Bloom Strength Test

Gel ခွန်အား

Bloom Strength ဆိုတာ ဘာလဲ။

Bloom Gel Strength အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်

Bloom Strength ၏ထူးခြားချက်

Gelatin ၏ Bloom Strength ကို တိုင်းတာခြင်း။

Bloom Strength ကို ဘယ်လိုတိုင်းတာမလဲ။

Gelatin ခွန်အား တိုင်းတာခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်

စမ်းသပ်မှု ကန့်သတ်ချက်များ – ဂျယ်လ် ခွန်အားယူနစ်(gcm)

အသုံးချမှုများ
Gel Strength Tester

စမ်းသပ်မှု Probes

စမ်းသပ်မှု တန်ဆာပလာများ

မိုက်ခရိုပရင်တာ

Software ပေါင်းစည်းခြင်း။

Gelatin Bloom Strength Test အကြောင်း FAQs

Gel Strength နှင့် Bloom Strength Test

Gel ခွန်အား

Bloom Strength ဆိုတာ ဘာလဲ။

Bloom Gel Strength အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်

Bloom Strength ၏ထူးခြားချက်

Gelatin ၏ Bloom Strength ကို တိုင်းတာခြင်း။

Bloom Strength ကို ဘယ်လိုတိုင်းတာမလဲ။

Gelatin ခွန်အား တိုင်းတာခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်

စမ်းသပ်မှု ကန့်သတ်ချက်များ – ဂျယ်လ် ခွန်အားယူနစ်(gcm)

အသုံးချမှုများGel Strength Tester

စမ်းသပ်မှု Probes

စမ်းသပ်မှု တန်ဆာပလာများ

မိုက်ခရိုပရင်တာ

Software ပေါင်းစည်းခြင်း။

Gelatin Bloom Strength Test အကြောင်း FAQs

အသုံးချမှုများ
Gel Strength Tester