Gelsterkte- en bloeisterktetest

Vraag een offerte aan

Gelsterkte

Gelsterkte is een kritische kwaliteitsparameter die wordt gebruikt om de textuur en consistentie van op gel gebaseerde substanties, zoals gelatine, surimi en andere gelachtige materialen, te evalueren. Het vermogen van een gel om zijn vorm te behouden onder spanning of vervorming is essentieel voor het bepalen van zijn geschiktheid in verschillende industriële toepassingen, waaronder de voedings-, farmaceutische en medische industrie.

Een van de meest voorkomende metingen van gelsterkte is bloeikracht, wat aangeeft hoe stevig of elastisch een gel is. De term "bloom strength" wordt vaak gebruikt als het gaat om de gelatine sterkte in de context van gelatine en op gelatine gebaseerde producten.

Neem contact met ons op

Wat is Bloom Strength?

De gelsterkte van Bloom wordt gebruikt om de stevigheid van een gel te meten en wordt uitgedrukt in gram of gcm (gram-centimeter).

Bloom Gel Sterkte Definitie

Bloomsterkte is een belangrijke metriek bij het testen van gelsterkte, met name voor gelatine. Het wordt gebruikt om de stevigheid van een gel te meten en wordt gekwantificeerd in gram of gcm (gram-centimeter). De bloeisterkte is direct gerelateerd aan de textuur en kwaliteit van gelatine of gelachtige substanties, en heeft invloed op het gebruik ervan in zowel voedingsmiddelen als farmaceutische producten.

Betekenis van bloeisterkte

De betekenis van bloeikracht ligt in het vermogen om te voorspellen hoe een gel zal presteren onder stress en tijdens verwerking. In de voedingsindustrie bijvoorbeeld, beïnvloedt de bloeisterkte het mondgevoel, de consistentie en de algehele tevredenheid van de consument. In de farmaceutische industrie kan de bloeisterkte de stabiliteit en de oplosbaarheidseigenschappen van gelatine capsules beïnvloeden. Nauwkeurige meting van gelatine sterkte zorgt ervoor dat producten voldoen aan de gewenste kwaliteitsnormen.

In de voedingsmiddelenindustrie bijvoorbeeld, bloei gel sterkte is cruciaal voor de productie van op gelatine gebaseerde desserts, gelei en zelfs de productie van op surimi gebaseerde producten, zoals imitatiekrabvlees. Een sterkere bloeisterkte resulteert in stevigere, elastischere gels, die in veel toepassingen gewenst zijn, terwijl een lagere bloeisterkte resulteert in zachtere gels.

Bekijk meer

Meting van de bloeisterkte van gelatine

Hoe wordt de bloeisterkte gemeten?

De bloeisterkte wordt doorgaans gemeten met behulp van een gelsterkte tester, zoals de BTW-01, die een gestandaardiseerde procedure gebruikt om te beoordelen hoe goed een gel bestand is tegen vervorming. De methode omvat het plaatsen van een gelmonster in een testopstelling en het toepassen van een gecontroleerde kracht met behulp van een sonde met een specifieke diameter en lengte. De weerstand van de gel tegen penetratie wordt gemeten en de maximaal uitgeoefende kracht wordt geregistreerd als de bloomsterkte.

In de GST-01 Gelsterktetester, een sonde met een cilinderdiameter van 0,5″ wordt gebruikt om de gel met een constante snelheid samen te drukken totdat deze 4 mm wordt ingedrukt. De test meet de gelsterkte-eenheid, uitgedrukt in gcm, door de uitgeoefende kracht te vermenigvuldigen met de afgelegde afstand van de sonde. Deze meting geeft een nauwkeurige indicatie van de stevigheid en elasticiteit van de gel.

Proces voor het meten van de gelatinesterkte:

  1. Monstervoorbereiding:Er wordt een gelmonster bereid en in de testopstelling van de BTW-01.
  2. Sonde-inbreng: Een sonde met een diameter van 0,5 inch wordt op het oppervlak van de gel neergelaten.
  3. Toepassing van geweld:De sonde beweegt met een constante snelheid (60 mm/min) totdat deze de gel binnendringt.
  4. Meting: De gelsterkte tester registreert de kracht die nodig is om de gel te penetreren en berekent de gelsterkte-eenheid (gcm) gebaseerd op de kracht en afstand.
  5. Interpretatie van het resultaatHogere waarden voor de bloeisterkte duiden op stevigere, stijvere gels, terwijl lagere waarden duiden op zachtere gels.

Testparameters – Gelsterkte-eenheid (gcm)

De tester biedt meerdere testonderdelen aan om een uitgebreide analyse te garanderen, waaronder:

  • Gewicht: Meet de afstand bij een specifieke belasting.
  • Piek: Maatregelen gelsterkte, met name bloeikracht.
  • Afstand: Meet de belasting op een specifieke afstand.
gelsterkte tester

Toepassingen van
Gelsterktetester

De GST-01 Gelsterktetester is onmisbaar in tal van sectoren, met name gericht op:

  • Voedingsindustrie: Producten op basis van gelatine, zoals gummy-snoepjes, marshmallows en desserts, zijn sterk afhankelijk van nauwkeurige gelsterkte metingDeze tester zorgt ervoor dat de gewenste textuur en consistentie worden bereikt, zodat de consument tevreden is.
  • Surimi-productie: De bloei gel sterkte van surimi is van vitaal belang voor de productie van imitatiekrabvlees en andere op gel gebaseerde zeevruchtenproducten. BTW-01 meet de gelsterkte van surimi, waardoor fabrikanten de textuur en kwaliteit tijdens de verwerking kunnen controleren.
  • Farmaceutica: Gelatine wordt vaak gebruikt in farmaceutische capsules en gelatine sterkte is een kritische factor bij het garanderen van de juiste oplossnelheden. Nauwkeurige bloomsterktetests helpen garanderen dat capsules voldoen aan de vereiste kwaliteitsnormen.
  • Medische hulpmiddelen: Gelachtige materialen die worden gebruikt in medische hulpmiddelen, zoals wondverbanden en medicijnafgiftesystemen, zijn ook gebaat bij gelsterktetests om hun duurzaamheid en goede functionaliteit te garanderen.
Neem contact met ons op

De GST-01 Gelsterktetester wordt geleverd met verschillende configuraties en accessoires om aan verschillende testbehoeften te voldoen:

gelsterkte testsondes

Testsondes

Er kunnen verschillende sondegroottes (bijvoorbeeld 5 mm) worden gebruikt, afhankelijk van het type monster en de testvereisten.

Testapparatuur

Er zijn aangepaste armaturen beschikbaar voor verschillende soorten materialen op gelbasis, waaronder voedselgels, surimi en gelatine capsules.

gelsterkte tester microprinter

Microprinter

Hierdoor kunnen de resultaten automatisch worden afgedrukt, zodat gegevens eenvoudig kunnen worden vastgelegd en gedocumenteerd.

software-integratie voor gelsterktetester

Software-integratie

De optionele software-integratie maakt gedetailleerde gegevensanalyse en rapportage mogelijk, ideaal voor R&D- en kwaliteitscontroledoeleinden.

Veelgestelde vragen over de Gelatine Bloei Sterkte Test

Wat is Bloom Strength?

De bloeisterkte is een maatstaf voor de stevigheid van de gel en wordt gedefinieerd als de kracht die nodig is om het oppervlak van een gelatinegel 4 mm in te drukken met behulp van een gestandaardiseerde sonde.

Gelsterkte wordt gemeten door een kracht op een gelmonster uit te oefenen en de weerstand tegen vervorming vast te leggen. De kracht vermenigvuldigd met de afstand geeft de gelsterkte-eenheid in gcm.

De gelsterkte zorgt ervoor dat producten zoals gelatine en surimi de gewenste textuur, mondgevoel en functionaliteit behouden, wat van invloed is op de tevredenheid van de consument en de productprestaties.

Ja, de GST-01 Gel Strength Tester is veelzijdig en kan worden gebruikt om verschillende soorten gel te testen, waaronder gelatine, surimi en andere op gel gebaseerde stoffen.

nl_NLNederlands
en_USEnglish afAfrikaans amአማርኛ argAragonés arالعربية aryالعربية المغربية asঅসমীয়া azAzərbaycan dili belБеларуская мова bg_BGБългарски bn_BDবাংলা boབོད་ཡིག bs_BABosanski caCatalà cebCebuano cs_CZČeština cyCymraeg da_DKDansk de_DEDeutsch dzoརྫོང་ཁ elΕλληνικά es_ESEspañol etEesti euEuskara fa_IRفارسی fiSuomi fr_FRFrançais furFriulian gl_ESGalego guગુજરાતી hazهزاره گی he_ILעִבְרִית hi_INहिन्दी hrHrvatski is_ISÍslenska hu_HUMagyar hyՀայերեն id_IDBahasa Indonesia it_ITItaliano ja日本語 jv_IDBasa Jawa ka_GEქართული kkҚазақ тілі ko_KR한국어 loພາສາລາວ lt_LTLietuvių kalba lvLatviešu valoda mk_MKМакедонски јазик ml_INമലയാളം mnМонгол ms_MYBahasa Melayu my_MMဗမာစာ nb_NONorsk bokmål ne_NPनेपाली pl_PLPolski pt_PTPortuguês ro_RORomână ru_RUРусский sk_SKSlovenčina sl_SISlovenščina sqShqip sr_RSСрпски језик sv_SESvenska swKiswahili ta_INதமிழ் thไทย tr_TRTürkçe ukУкраїнська urاردو uz_UZO‘zbekcha viTiếng Việt zh_HK香港中文 zh_CN简体中文 nl_NLNederlands