Испытание прочности геля и прочности на цветение

Запросить расценки

Прочность геля

Прочность геля — критический параметр качества, используемый для оценки текстуры и консистенции веществ на основе геля, таких как желатин, сурими и другие гелеобразные материалы. Способность геля сохранять свою форму при нагрузке или деформации имеет важное значение для определения его пригодности для различных промышленных применений, включая пищевую, фармацевтическую и медицинскую промышленность.

Одной из наиболее распространенных мер прочности геля является сила цветения, который указывает, насколько тверд или эластичен гель. Термин «прочность цветения» часто используется, когда речь идет о прочность желатина в контексте желатина и продуктов на его основе.

Связаться с нами

Что такое сила цветения?

Прочность геля по Блуму используется для измерения упругости геля и измеряется в граммах или гсм (грамм-сантиметр).

Определение прочности геля Bloom

Прочность по Блуму является ключевым показателем в тестировании прочности геля, особенно для желатина. Она используется для измерения твердости геля и количественно определяется в граммы или гсм (грамм-сантиметр). Сила помутнения напрямую связана с текстурой и качеством желатина или гелеобразных веществ, влияя на их использование как в пищевых, так и в фармацевтических продуктах.

Значение силы цветения

The значение силы цветения заключается в его способности предсказывать, как гель будет вести себя в условиях стресса и в процессе обработки. Например, в пищевой промышленности прочность помутнения влияет на вкусовые ощущения, консистенцию и общую удовлетворенность потребителя. В фармацевтике прочность помутнения может влиять на стабильность и растворимость желатиновых капсул. Точное измерение прочность желатина обеспечивает соответствие продукции требуемым стандартам качества.

Например, в пищевой промышленности прочность геля цветения имеет решающее значение для производства десертов на основе желатина, желе и даже производства продуктов на основе сурими, таких как имитация крабового мяса. Более сильная сила помутнения приводит к более плотным, более эластичным гелям, которые желательны во многих приложениях, в то время как более низкая сила помутнения приводит к более мягким гелям.

Посмотреть больше

Измерение прочности желатина на цветение

Как измеряется прочность по Блуму?

Сила цветения обычно измеряется с помощью тестер прочности геля, такие как НДС-01, который использует стандартизированную процедуру для оценки того, насколько хорошо гель сопротивляется деформации. Метод включает в себя размещение образца геля в испытательном приспособлении и приложение контролируемой силы с использованием зонда определенного диаметра и длины. Измеряется сопротивление геля проникновению, и максимальная приложенная сила регистрируется как прочность по цвету.

В GST-01 Тестер прочности геля, зонд с диаметром цилиндра 0,5" используется для сжатия геля с постоянной скоростью до тех пор, пока не будет достигнуто давление 4 мм. Тест измеряет единица прочности геля, выраженная в гсм, путем умножения приложенной силы на расстояние, пройденное зондом. Это измерение дает точное представление о твердости и эластичности геля.

Процесс измерения прочности желатина:

  1. Подготовка образца: Образец геля готовится и помещается в испытательное приспособление НДС-01.
  2. Вставка зонда: Зонд диаметром 0,5 дюйма опускается на поверхность геля.
  3. Применение силы: Зонд движется с постоянной скоростью (60 мм/мин) до тех пор, пока не проникнет в гель.
  4. Измерение: тестер прочности геля регистрирует силу, необходимую для проникновения в гель, и вычисляет единица прочности геля (гсм) в зависимости от силы и расстояния.
  5. Интерпретация результатов: Более высокие значения прочности на разрыв указывают на более твердые и жесткие гели, тогда как более низкие значения отражают более мягкие гели.

Параметры теста – Единица прочности геля (гсм)

Тестер предоставляет несколько тестовых элементов для обеспечения комплексного анализа, в том числе:

  • Масса: Измеряет расстояние при определенной нагрузке.
  • Пик: Меры прочность геля, в частности, сила цветения.
  • Расстояние: Измеряет нагрузку на определенном расстоянии.
тестер прочности геля

Приложения
Тестер прочности геля

The GST-01 Тестер прочности геля незаменим во многих секторах, в первую очередь уделяя внимание:

  • Пищевая промышленность: Продукты на основе желатина, такие как желейные конфеты, зефир и десерты, в значительной степени зависят от точного измерение прочности геляЭтот тестер гарантирует достижение желаемой текстуры и консистенции для удовлетворения потребителя.
  • Производство сурими: прочность геля цветения сурими имеет жизненно важное значение для производства искусственного крабового мяса и других морепродуктов на основе геля. НДС-01 измеряет прочность геля сурими, позволяя производителям контролировать его текстуру и качество в процессе обработки.
  • Фармацевтика: Желатин обычно используется в фармацевтических капсулах, и прочность желатина является критическим фактором в обеспечении надлежащих скоростей растворения. Точное тестирование прочности по Блуму помогает гарантировать, что капсулы соответствуют необходимым стандартам качества.
  • Медицинские приборы: Гелеобразные материалы, используемые в медицинских изделиях, таких как перевязочные материалы и системы доставки лекарств, также проходят испытания на прочность геля, чтобы гарантировать их долговечность и надлежащую функциональность.
Связаться с нами

The GST-01 Тестер прочности геля поставляется с различными конфигурациями и аксессуарами для удовлетворения различных потребностей тестирования:

зонды для испытания прочности геля

Тестовые зонды

В зависимости от типа образца и требований к тестированию можно использовать зонды различных размеров (например, 5 мм).

Тестовые приспособления

Доступны индивидуальные приспособления для различных типов материалов на основе геля, включая пищевые гели, сурими и желатиновые капсулы.

тестер прочности геля микропринтер

Микропринтер

Это позволяет автоматически распечатывать результаты, гарантируя легкую регистрацию и документирование данных.

интеграция программного обеспечения для проверки прочности геля

Интеграция программного обеспечения

Дополнительная интеграция программного обеспечения позволяет выполнять подробный анализ данных и составление отчетов, что идеально подходит для целей НИОКР и контроля качества.

Часто задаваемые вопросы о тесте прочности желатина на цветение

Что такое сила цветения?

Прочность по Блуму — это мера упругости геля, определяемая силой, необходимой для вдавливания поверхности желатинового геля на 4 мм с помощью стандартизированного зонда.

Прочность геля измеряется путем приложения силы к образцу геля и регистрации сопротивления деформации. Сила, умноженная на расстояние, дает единицу прочности геля в гсм.

Прочность геля гарантирует, что такие продукты, как желатин и сурими, сохранят желаемую текстуру, вкусовые ощущения и функциональность, что влияет на удовлетворенность потребителей и эксплуатационные характеристики продукта.

Да, тестер прочности геля GST-01 универсален и может использоваться для тестирования различных типов гелей, включая желатин, сурими и другие вещества на основе геля.

ru_RUРусский
en_USEnglish afAfrikaans amአማርኛ argAragonés arالعربية aryالعربية المغربية asঅসমীয়া azAzərbaycan dili belБеларуская мова bg_BGБългарски bn_BDবাংলা boབོད་ཡིག bs_BABosanski caCatalà cebCebuano cs_CZČeština cyCymraeg da_DKDansk de_DEDeutsch dzoརྫོང་ཁ elΕλληνικά es_ESEspañol etEesti euEuskara fa_IRفارسی fiSuomi fr_FRFrançais furFriulian gl_ESGalego guગુજરાતી hazهزاره گی he_ILעִבְרִית hi_INहिन्दी hrHrvatski is_ISÍslenska hu_HUMagyar hyՀայերեն id_IDBahasa Indonesia it_ITItaliano ja日本語 jv_IDBasa Jawa ka_GEქართული kkҚазақ тілі ko_KR한국어 loພາສາລາວ lt_LTLietuvių kalba lvLatviešu valoda mk_MKМакедонски јазик ml_INമലയാളം mnМонгол ms_MYBahasa Melayu my_MMဗမာစာ nb_NONorsk bokmål ne_NPनेपाली nl_NLNederlands pl_PLPolski pt_PTPortuguês ro_RORomână sk_SKSlovenčina sl_SISlovenščina sqShqip sr_RSСрпски језик sv_SESvenska swKiswahili ta_INதமிழ் thไทย tr_TRTürkçe ukУкраїнська urاردو uz_UZO‘zbekcha viTiếng Việt zh_HK香港中文 zh_CN简体中文 ru_RUРусский