Test pevnosti gélu a pevnosti kvitnutia

Vyžiadajte si cenovú ponuku

Sila gélu

Sila gélu je kritickým kvalitatívnym parametrom používaným na hodnotenie textúry a konzistencie látok na báze gélu, ako je želatína, surimi a iné gélovité materiály. Schopnosť gélu udržať si svoju formu pri namáhaní alebo deformácii je nevyhnutná na určenie jeho vhodnosti v rôznych priemyselných aplikáciách, vrátane potravinárskeho, farmaceutického a medicínskeho priemyslu.

Jedným z najbežnejších meraní pevnosti gélu je sila kvetu, ktorá označuje, aký pevný alebo elastický je gél. Termín „sila kvitnutia“ sa často používa, keď sa odkazuje na pevnosť želatíny v súvislosti so želatínou a výrobkami na báze želatíny.

Kontaktujte nás

Čo je sila kvetu?

Pevnosť gélu Bloom sa používa na meranie pevnosti gélu a kvantifikuje sa v gramoch alebo gcm (gram-centimeter).

Definícia sily Bloom gélu

Sila kvitnutia je kľúčovou metrikou pri testovaní pevnosti gélu, najmä v prípade želatíny. Používa sa na meranie pevnosti gélu a kvantifikuje sa v gramov alebo gcm (gram-centimeter). Sila kvitnutia priamo koreluje s textúrou a kvalitou želatíny alebo gélovitých látok, čo ovplyvňuje ich použitie v potravinách aj farmaceutických výrobkoch.

Význam sily kvitnutia

The význam sily kvetu spočíva v jeho schopnosti predpovedať, ako bude gél fungovať pri strese a počas spracovania. Napríklad v potravinárskom priemysle ovplyvňuje sila kvetu pocit v ústach, konzistenciu a celkovú spokojnosť spotrebiteľov. Vo farmaceutických výrobkoch môže sila kvetu ovplyvniť stabilitu a charakteristiky rozpúšťania želatínových kapsúl. Presné meranie pevnosť želatíny zabezpečuje, že produkty spĺňajú požadované štandardy kvality.

Napríklad v potravinárskom priemysle pevnosť kvetového gélu je rozhodujúca pri výrobe želatínových dezertov, želé a dokonca aj pri výrobe produktov na báze surimi, ako je imitácia krabieho mäsa. Silnejšia sila výkvetu vedie k pevnejším, pružnejším gélom, ktoré sú požadované v mnohých aplikáciách, zatiaľ čo nižšia pevnosť výkvetu vedie k mäkším gélom.

Zobraziť viac

Meranie intenzity kvetu želatíny

Ako sa meria sila kvetu?

Sila kvetu sa zvyčajne meria pomocou a tester pevnosti gélu, ako napr GST-01, ktorá používa štandardizovaný postup na posúdenie toho, ako dobre gél odoláva deformácii. Metóda zahŕňa umiestnenie vzorky gélu do testovacieho prípravku a aplikáciu riadenej sily pomocou sondy špecifického priemeru a dĺžky. Odolnosť gélu voči penetrácii sa meria a maximálna vynaložená sila sa zaznamenáva ako sila výkvetu.

V GST-01 Tester pevnosti gélu, sa používa sonda s priemerom valca 0,5″ na stlačenie gélu konštantnou rýchlosťou až do stlačenia o 4 mm. Test meria jednotka pevnosti gélu, vyjadrené v gcm, vynásobením vynaloženej sily a vzdialenosti prejdenej sondou. Toto meranie poskytuje presnú indikáciu pevnosti a pružnosti gélu.

Proces merania sily želatíny:

  1. Príprava vzorky: Pripraví sa vzorka gélu a umiestni sa do testovacieho prípravku GST-01.
  2. Vloženie sondy: Na povrch gélu sa spustí sonda s priemerom 0,5″.
  3. Aplikácia sily: Sonda sa pohybuje konštantnou rýchlosťou (60 mm/min), kým neprenikne do gélu.
  4. Meranie: The tester pevnosti gélu zaznamenáva silu potrebnú na penetráciu gélu a vypočítava jednotka pevnosti gélu (gcm) na základe sily a vzdialenosti.
  5. Interpretácia výsledkov: Vyššie hodnoty pevnosti výkvetu označujú pevnejšie, tuhšie gély, zatiaľ čo nižšie hodnoty odrážajú mäkšie gély.

Testovacie parametre – jednotka pevnosti gélu (gcm)

Tester poskytuje viacero testovacích položiek na zabezpečenie komplexnej analýzy vrátane:

  • Hmotnosť: Meria vzdialenosť pri špecifickom zaťažení.
  • Vrchol: Opatrenia pevnosť gélu, konkrétne sila kvetu.
  • Vzdialenosť: Meria zaťaženie v určitej vzdialenosti.
tester pevnosti gélu

Aplikácie z
Tester pevnosti gélu

The GST-01 Tester pevnosti gélu je nepostrádateľný v mnohých odvetviach, predovšetkým so zameraním na:

  • Potravinársky priemysel: Výrobky na báze želatíny, ako sú gumené cukríky, marshmallows a dezerty, sa vo veľkej miere spoliehajú na presné meranie sily gélu. Tento tester zaisťuje dosiahnutie požadovanej textúry a konzistencie pre spokojnosť spotrebiteľov.
  • Surimi Production: The pevnosť kvetového gélu surimi je životne dôležité pre výrobu imitácie krabieho mäsa a iných produktov z morských plodov na báze gélu. The GST-01 meria silu gélu surimi, čo umožňuje výrobcom sledovať jeho textúru a kvalitu počas spracovania.
  • Farmaceutické prípravky: Želatína sa bežne používa vo farmaceutických kapsulách a pevnosť želatíny je kritickým faktorom na zabezpečenie správnej rýchlosti rozpúšťania. Presné testovanie pevnosti kvetu pomáha zaručiť, že kapsuly spĺňajú potrebné štandardy kvality.
  • Lekárske pomôcky: Gélové materiály používané v zdravotníckych pomôckach, ako sú obväzy na rany a systémy na podávanie liekov, tiež využívajú testovanie pevnosti gélu, aby sa zabezpečila ich odolnosť a správna funkčnosť.
Kontaktujte nás

The GST-01 Tester pevnosti gélu prichádza s rôznymi konfiguráciami a príslušenstvom, ktoré vyhovuje rôznym potrebám testovania:

sondy na testovanie pevnosti gélu

Testovacie sondy

V závislosti od typu vzorky a požiadaviek na testovanie je možné použiť rôzne veľkosti sondy (napríklad 5 mm).

Testovacie prípravky

Vlastné prípravky sú k dispozícii pre rôzne typy materiálov na báze gélu, vrátane potravinových gélov, surimi a želatínových kapsúl.

mikrotlačiareň na testovanie pevnosti gélu

Mikrotlačiareň

To umožňuje automatickú tlač výsledkov, čím sa zabezpečí, že údaje sa jednoducho zaznamenávajú a dokumentujú.

integrácia softvéru na testovanie pevnosti gélu

Softvérová integrácia

Voliteľná softvérová integrácia umožňuje podrobnú analýzu údajov a podávanie správ, čo je ideálne pre účely výskumu a vývoja a kontroly kvality.

Časté otázky o teste pevnosti želatínového kvetu

Čo je sila kvetu?

Sila kvitnutia je miera pevnosti gélu definovaná silou potrebnou na stlačenie povrchu želatínového gélu o 4 mm pomocou štandardizovanej sondy.

Pevnosť gélu sa meria pôsobením sily na vzorku gélu a zaznamenávaním odolnosti voči deformácii. Sila vynásobená vzdialenosťou udáva jednotku pevnosti gélu v gcm.

Sila gélu zaisťuje, že produkty ako želatína a surimi si zachovajú požadovanú textúru, pocit v ústach a funkčnosť, čo ovplyvňuje spokojnosť spotrebiteľov a výkonnosť produktu.

Áno, GST-01 Gél Strength Tester je všestranný a možno ho použiť na testovanie rôznych typov gélov, vrátane želatíny, surimi a iných látok na báze gélu.

sk_SKSlovenčina
en_USEnglish afAfrikaans amአማርኛ argAragonés arالعربية aryالعربية المغربية asঅসমীয়া azAzərbaycan dili belБеларуская мова bg_BGБългарски bn_BDবাংলা boབོད་ཡིག bs_BABosanski caCatalà cebCebuano cs_CZČeština cyCymraeg da_DKDansk de_DEDeutsch dzoརྫོང་ཁ elΕλληνικά es_ESEspañol etEesti euEuskara fa_IRفارسی fiSuomi fr_FRFrançais furFriulian gl_ESGalego guગુજરાતી hazهزاره گی he_ILעִבְרִית hi_INहिन्दी hrHrvatski is_ISÍslenska hu_HUMagyar hyՀայերեն id_IDBahasa Indonesia it_ITItaliano ja日本語 jv_IDBasa Jawa ka_GEქართული kkҚазақ тілі ko_KR한국어 loພາສາລາວ lt_LTLietuvių kalba lvLatviešu valoda mk_MKМакедонски јазик ml_INമലയാളം mnМонгол ms_MYBahasa Melayu my_MMဗမာစာ nb_NONorsk bokmål ne_NPनेपाली nl_NLNederlands pl_PLPolski pt_PTPortuguês ro_RORomână ru_RUРусский sl_SISlovenščina sqShqip sr_RSСрпски језик sv_SESvenska swKiswahili ta_INதமிழ் thไทย tr_TRTürkçe ukУкраїнська urاردو uz_UZO‘zbekcha viTiếng Việt zh_HK香港中文 zh_CN简体中文 sk_SKSlovenčina