Preskus trdnosti gela in trdnosti cvetenja

Zahtevajte ponudbo

Moč gela

Trdnost gela je kritični parameter kakovosti, ki se uporablja za ocenjevanje teksture in konsistence snovi na osnovi gela, kot so želatina, surimi in drugi gelu podobni materiali. Sposobnost gela, da obdrži svojo obliko pod stresom ali deformacijo, je bistvena za določanje njegove primernosti v različnih industrijskih aplikacijah, vključno s prehrambeno, farmacevtsko in medicinsko industrijo.

Eno najpogostejših meril za trdnost gela je moč cvetenja, ki pove, kako čvrst ali elastičen je gel. Izraz "moč cvetenja" se pogosto uporablja, ko se nanaša na moč želatine v kontekstu želatine in izdelkov na osnovi želatine.

Kontaktirajte nas

Kaj je Bloom Strength?

Trdnost Bloom gela se uporablja za merjenje trdnosti gela in je kvantificirana v gramih ali gcm (gram-centimeter).

Bloom Gel Strength Definition

Bloom trdnost je ključna metrika pri testiranju trdnosti gela, zlasti za želatino. Uporablja se za merjenje trdnosti gela in se kvantificira v gramov oz gcm (gram-centimeter). Moč cvetenja je neposredno povezana s teksturo in kakovostjo želatine ali gelu podobnih snovi, kar vpliva na njihovo uporabo v hrani in farmacevtskih izdelkih.

Pomen moči cvetenja

The pomen moči cvetenja leži v njegovi zmožnosti predvidevanja, kako se bo gel obnesel pod stresom in med obdelavo. V prehrambeni industriji na primer moč cvetenja vpliva na občutek v ustih, konsistenco in splošno zadovoljstvo potrošnikov. V farmacevtskih izdelkih lahko moč razcveta vpliva na stabilnost in značilnosti raztapljanja želatinskih kapsul. Natančna meritev moč želatine zagotavlja, da izdelki ustrezajo zahtevanim standardom kakovosti.

V živilski industriji npr. moč bloom gela je ključnega pomena za proizvodnjo sladic na osnovi želatine, želejev in celo proizvodnjo izdelkov na osnovi surimija, kot je imitacija rakovega mesa. Močnejša moč razcveta ima za posledico trdnejše, bolj elastične gele, ki so zaželeni v številnih aplikacijah, medtem ko manjša moč razcveta povzroči mehkejše gele.

Prikaži več

Merjenje stopnje razcveta želatine

Kako se meri moč cvetenja?

Moč cvetenja se običajno meri z uporabo a tester trdnosti gela, kot je GST-01, ki uporablja standardiziran postopek za oceno, kako dobro se gel upira deformacijam. Metoda vključuje namestitev vzorca gela v preskusno napravo in uporabo nadzorovane sile s pomočjo sonde določenega premera in dolžine. Izmeri se odpornost gela proti prodiranju, največja uporabljena sila pa se zabeleži kot moč cvetenja.

V GST-01 Tester trdnosti gela, se za stiskanje gela pri konstantni hitrosti uporabi sonda s premerom valja 0,5″, dokler se ne pritisne za 4 mm. Test meri enota za trdnost gela, izraženo v gcm, z množenjem uporabljene sile in razdalje, ki jo je prepotovala sonda. Ta meritev zagotavlja natančen pokazatelj trdnosti in elastičnosti gela.

Postopek merjenja jakosti želatine:

  1. Priprava vzorca: Vzorec gela se pripravi in postavi v preskusno napravo GST-01.
  2. Vstavljanje sonde: Sonda s premerom 0,5″ se spusti na površino gela.
  3. Uporaba sile: Sonda se premika s konstantno hitrostjo (60 mm/min), dokler ne prodre v gel.
  4. Merjenje: The tester trdnosti gela beleži silo, potrebno za prodiranje v gel, in izračuna enota za trdnost gela (gcm) glede na silo in razdaljo.
  5. Razlaga rezultatov: Višje vrednosti razcveta kažejo na čvrstejše, bolj toge gele, nižje vrednosti pa na mehkejše gele.

Preskusni parametri – Enota za trdnost gela (gcm)

Preizkuševalec ponuja več testnih elementov za zagotovitev celovite analize, vključno z:

  • Teža: Meri razdaljo pri določeni obremenitvi.
  • Peak: Mere moč gela, zlasti moč cvetenja.
  • Razdalja: Meri obremenitev na določeni razdalji.
tester trdnosti gela

Aplikacije za
Tester trdnosti gela

The GST-01 Tester trdnosti gela je nepogrešljiv v številnih sektorjih, predvsem pa se osredotoča na:

  • Živilska industrija: Izdelki na osnovi želatine, kot so gumijasti bonboni, marshmallows in sladice, so močno odvisni od natančne merjenje trdnosti gela. Ta tester zagotavlja želeno teksturo in konsistenco za zadovoljstvo potrošnikov.
  • Proizvodnja surimija: The moč bloom gela surimija je ključnega pomena za proizvodnjo imitacije rakovega mesa in drugih izdelkov iz morskih sadežev na osnovi gela. The GST-01 meri moč gela surimija, kar proizvajalcem omogoča spremljanje njegove teksture in kakovosti med predelavo.
  • Farmacevtski izdelki: Želatina se pogosto uporablja v farmacevtskih kapsulah in moč želatine je kritičen dejavnik pri zagotavljanju ustreznih stopenj raztapljanja. Natančno testiranje moči cvetenja pomaga zagotoviti, da kapsule izpolnjujejo potrebne standarde kakovosti.
  • Medicinski pripomočki: Želatim materialom, ki se uporabljajo v medicinskih pripomočkih, kot so obloge za rane in sistemi za dovajanje zdravil, prav tako koristi testiranje trdnosti gela, da se zagotovi njihova vzdržljivost in pravilno delovanje.
Kontaktirajte nas

The GST-01 Tester trdnosti gela prihaja z različnimi konfiguracijami in dodatki, ki ustrezajo različnim potrebam testiranja:

sonde za testiranje trdnosti gela

Testne sonde

Uporabite lahko različne velikosti sonde (na primer 5 mm), odvisno od vrste vzorca in zahtev testiranja.

Testne naprave

Na voljo so napeljave po meri za različne vrste materialov na osnovi gela, vključno z geli za hrano, surimi in želatinastimi kapsulami.

mikrotiskalnik za tester trdnosti gela

Mikrotiskalnik

To omogoča samodejno tiskanje rezultatov, kar zagotavlja enostavno beleženje in dokumentiranje podatkov.

integracija programske opreme za tester trdnosti gela

Integracija programske opreme

Izbirna integracija programske opreme omogoča podrobno analizo podatkov in poročanje, kar je popolno za namene raziskav in razvoja ter nadzora kakovosti.

Pogosta vprašanja o testu trdnosti želatine Bloom

Kaj je Bloom Strength?

Bloom trdnost je merilo trdnosti gela, opredeljeno s silo, potrebno za pritisk na površino želatinastega gela za 4 mm z uporabo standardizirane sonde.

Trdnost gela se meri z uporabo sile na vzorec gela in beleženjem odpornosti proti deformaciji. Sila, pomnožena z razdaljo, daje enoto za trdnost gela v gcm.

Moč gela zagotavlja, da izdelki, kot sta želatina in surimi, ohranijo želeno teksturo, občutek v ustih in funkcionalnost, kar vpliva na zadovoljstvo potrošnikov in učinkovitost izdelka.

Da, GST-01 Gel Strength Tester je vsestranski in se lahko uporablja za testiranje različnih vrst gelov, vključno z želatino, surimijem in drugimi snovmi na osnovi gela.

sl_SISlovenščina
en_USEnglish afAfrikaans amአማርኛ argAragonés arالعربية aryالعربية المغربية asঅসমীয়া azAzərbaycan dili belБеларуская мова bg_BGБългарски bn_BDবাংলা boབོད་ཡིག bs_BABosanski caCatalà cebCebuano cs_CZČeština cyCymraeg da_DKDansk de_DEDeutsch dzoརྫོང་ཁ elΕλληνικά es_ESEspañol etEesti euEuskara fa_IRفارسی fiSuomi fr_FRFrançais furFriulian gl_ESGalego guગુજરાતી hazهزاره گی he_ILעִבְרִית hi_INहिन्दी hrHrvatski is_ISÍslenska hu_HUMagyar hyՀայերեն id_IDBahasa Indonesia it_ITItaliano ja日本語 jv_IDBasa Jawa ka_GEქართული kkҚазақ тілі ko_KR한국어 loພາສາລາວ lt_LTLietuvių kalba lvLatviešu valoda mk_MKМакедонски јазик ml_INമലയാളം mnМонгол ms_MYBahasa Melayu my_MMဗမာစာ nb_NONorsk bokmål ne_NPनेपाली nl_NLNederlands pl_PLPolski pt_PTPortuguês ro_RORomână ru_RUРусский sk_SKSlovenčina sqShqip sr_RSСрпски језик sv_SESvenska swKiswahili ta_INதமிழ் thไทย tr_TRTürkçe ukУкраїнська urاردو uz_UZO‘zbekcha viTiếng Việt zh_HK香港中文 zh_CN简体中文 sl_SISlovenščina