Випробування на міцність гелю та міцність розквіту

Запитати ціну

Міцність гелю

Міцність гелю є критичним параметром якості, який використовується для оцінки текстури та консистенції речовин на основі гелю, таких як желатин, сурімі та інші гелеподібні матеріали. Здатність гелю зберігати свою форму під впливом стресу або деформації є важливою для визначення його придатності для різних промислових застосувань, включаючи харчову, фармацевтичну та медичну промисловість.

Одним із найпоширеніших заходів міцності гелю є сила цвітіння, що вказує на те, наскільки твердим або еластичним є гель. Термін «сила цвітіння» часто використовується, коли йдеться про міцність желатину у контексті желатину та продуктів на основі желатину.

Зв'яжіться з нами

Що таке Bloom Strength?

Міцність гелю за Блумом використовується для вимірювання міцності гелю та кількісно виражається в грамах або гсм (грам-сантиметр).

Визначення міцності гелю Bloom

Міцність розведення є ключовим показником у тестуванні міцності гелю, особливо для желатину. Він використовується для вимірювання міцності гелю та визначається кількісно грамів або gcm (грам-сантиметр). Ступінь цвітіння безпосередньо залежить від текстури та якості желатину або гелеподібних речовин, впливаючи на їхнє використання як у харчових продуктах, так і в фармацевтичних продуктах.

Значення сили цвітіння

The значення сили цвітіння полягає в його здатності передбачити, як гель працюватиме під напругою та під час обробки. У харчовій промисловості, наприклад, міцність цвітіння впливає на смакові відчуття, консистенцію та загальне задоволення споживачів. У фармацевтиці сила блюму може впливати на стабільність і характеристики розчинення желатинових капсул. Точне вимірювання міцність желатину гарантує, що продукція відповідає бажаним стандартам якості.

Наприклад, у харчовій промисловості, міцність гелю має вирішальне значення для виробництва десертів на основі желатину, желе і навіть для виробництва продуктів на основі сурімі, таких як імітація крабового м’яса. Сильніша сила блюму призводить до більш твердих, більш еластичних гелів, які є бажаними для багатьох застосувань, тоді як менша міцність блюму призводить до більш м’яких гелів.

Переглянути більше

Вимірювання сили розквіту желатину

Як вимірюється сила цвітіння?

Сила цвітіння зазвичай вимірюється за допомогою a тестер міцності гелю, наприклад GST-01, який використовує стандартизовану процедуру для оцінки того, наскільки добре гель протистоїть деформації. Метод передбачає розміщення зразка гелю в тестовому приладі та застосування контрольованої сили за допомогою зонда певного діаметру та довжини. Вимірюється стійкість гелю до проникнення, а максимальна прикладена сила реєструється як сила розквіту.

У GST-01 Тестер міцності гелю, зонд із діаметром циліндра 0,5 дюйма використовується для стиснення гелю з постійною швидкістю до опускання на 4 мм. Тест вимірює одиниця міцності гелю, виражений у гсм, шляхом множення прикладеної сили та відстані, пройденої зондом. Це вимірювання забезпечує точне визначення твердості та еластичності гелю.

Процес вимірювання міцності желатину:

  1. Підготовка зразка: Зразок гелю готують і поміщають у тестовий пристрій GST-01.
  2. Введення зонда: зонд діаметром 0,5 дюйма опускають на поверхню гелю.
  3. Застосування сили: Зонд рухається з постійною швидкістю (60 мм/хв), поки не проникне в гель.
  4. Вимірювання: The тестер міцності гелю записує силу, необхідну для проникнення в гель, і обчислює одиниця міцності гелю (гсм) на основі сили та відстані.
  5. Інтерпретація результатів: Більш високі показники міцності вказують на твердіші та жорсткіші гелі, тоді як нижчі значення відображають більш м’які гелі.

Параметри тестування – одиниця міцності гелю (гсм)

Тестер надає кілька тестових елементів для забезпечення комплексного аналізу, зокрема:

  • вага: Вимірює відстань при певному навантаженні.
  • пік: Заходи міцність гелю, зокрема сила цвітіння.
  • Відстань: Вимірює навантаження на певній відстані.
тестер міцності гелю

Застосування
Тестер міцності гелю

The Тестер міцності гелю GST-01 є незамінним у багатьох секторах, головним чином зосереджуючись на:

  • Харчова промисловість: Продукти на основі желатину, такі як клейкі цукерки, зефір і десерти, сильно залежать від точного вимірювання міцності гелю. Цей тестер забезпечує досягнення бажаної текстури та консистенції для задоволення споживачів.
  • Виробництво сурімі: The міцність гелю сурімі життєво важливий для виробництва імітації крабового м’яса та інших морепродуктів на основі гелю. The GST-01 вимірює міцність гелю сурімі, дозволяючи виробникам контролювати його текстуру та якість під час обробки.
  • Фармацевтика: Желатин зазвичай використовується у фармацевтичних капсулах міцність желатину є критичним фактором у забезпеченні належних швидкостей розчинення. Точне тестування міцності розквіту допомагає гарантувати відповідність капсул необхідним стандартам якості.
  • Медичні прилади: Гелеподібні матеріали, що використовуються в медичних пристроях, таких як пов’язки для ран і системи доставки ліків, також мають переваги від випробувань міцності гелю, щоб гарантувати їх довговічність і належну функціональність.
Зв'яжіться з нами

The Тестер міцності гелю GST-01 поставляється з різними конфігураціями та аксесуарами для різних потреб тестування:

зонди для тестування міцності гелю

Тестові зонди

Залежно від типу зразка та вимог до тестування можна використовувати зонди різних розмірів (наприклад, 5 мм).

Тестові прилади

Спеціальні кріплення доступні для різних типів матеріалів на основі гелю, включаючи харчові гелі, сурімі та желатинові капсули.

Тестер міцності гелю мікропринтер

Мікропринтер

Це дозволяє автоматично друкувати результати, забезпечуючи легкий запис і документування даних.

інтеграція програмного забезпечення тестера міцності гелю

Інтеграція програмного забезпечення

Додаткова інтеграція програмного забезпечення дозволяє детально аналізувати дані та створювати звіти, що ідеально підходить для досліджень і розробок і контролю якості.

Поширені запитання щодо тесту на міцність желатину

Що таке Bloom Strength?

Міцність Блума — це міра міцності гелю, яка визначається силою, необхідною для притискання поверхні желатинового гелю на 4 мм за допомогою стандартизованого зонда.

Міцність гелю вимірюється шляхом прикладання сили до зразка гелю та реєстрації опору деформації. Сила, помножена на відстань, дає одиницю міцності гелю в гсм.

Міцність гелю гарантує, що такі продукти, як желатин і сурімі, зберігають бажану текстуру, смакові відчуття та функціональність, впливаючи на задоволеність споживачів і ефективність продукту.

Так, тестер міцності гелю GST-01 є універсальним і може використовуватися для перевірки різних типів гелю, включаючи желатин, сурімі та інші речовини на основі гелю.

ukУкраїнська
en_USEnglish afAfrikaans amአማርኛ argAragonés arالعربية aryالعربية المغربية asঅসমীয়া azAzərbaycan dili belБеларуская мова bg_BGБългарски bn_BDবাংলা boབོད་ཡིག bs_BABosanski caCatalà cebCebuano cs_CZČeština cyCymraeg da_DKDansk de_DEDeutsch dzoརྫོང་ཁ elΕλληνικά es_ESEspañol etEesti euEuskara fa_IRفارسی fiSuomi fr_FRFrançais furFriulian gl_ESGalego guગુજરાતી hazهزاره گی he_ILעִבְרִית hi_INहिन्दी hrHrvatski is_ISÍslenska hu_HUMagyar hyՀայերեն id_IDBahasa Indonesia it_ITItaliano ja日本語 jv_IDBasa Jawa ka_GEქართული kkҚазақ тілі ko_KR한국어 loພາສາລາວ lt_LTLietuvių kalba lvLatviešu valoda mk_MKМакедонски јазик ml_INമലയാളം mnМонгол ms_MYBahasa Melayu my_MMဗမာစာ nb_NONorsk bokmål ne_NPनेपाली nl_NLNederlands pl_PLPolski pt_PTPortuguês ro_RORomână ru_RUРусский sk_SKSlovenčina sl_SISlovenščina sqShqip sr_RSСрпски језик sv_SESvenska swKiswahili ta_INதமிழ் thไทย tr_TRTürkçe urاردو uz_UZO‘zbekcha viTiếng Việt zh_HK香港中文 zh_CN简体中文 ukУкраїнська